Филе лосося на гриле с укропным соусом

Name: Филе лосося на гриле с укропным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лимона: 2 шт.; Филе лосося: 4 шт.; Воды: ½ стак.; Лимонного сока: ⅓ стак.; Кукурузного крахмала: ½ ч. л.; Сливочного масла: 4 ч. л.; Ломтики лимона: 3 ломтик; Нарезанного свежего укропа: 1 ст. л.; Соли: ¼ ч. л.; Кайенского перца: 1 щепотка

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 19 оценок

Ингредиенты

	Лимона - 2 шт.
	Филе лосося - 4 шт.
	Воды - ½ стак.
	Лимонного сока - ⅓ стак.
	Кукурузного крахмала - ½ ч. л.
	Сливочного масла - 4 ч. л.
	Ломтики лимона - 3 ломтик
	Нарезанного свежего укропа - 1 ст. л.
	Соли - ¼ ч. л.
	Кайенского перца - 1 щепотка

378 ккал Калорийность

24,5 г Жиры

31,7 г Белки

9,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,7 г	63%
Жиры: 24,5 г	31%
Углеводы: 9,4 г	3%
Насыщенные жиры: 7,1 г	36%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 93 мг	31%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 189 мг	8%
Калий: 685 мг	15%
Витамин C: 58,4 мг	65%
Кальций: 42 мг	3%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Жареные на гриле лимоны придают кисловатый вкус сливочному соусу, приготовленному для жареного лосося. Легкая добавка укропа добавляет свежести и аромата соусу

Обязательно используйте свежий укроп, это действительно имеет значение!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте гриль на сильном огне и слегка смажьте сковороду маслом.

Шаг 2

Жарьте лосось и толстые ломтики лимона на гриле до тех пор, пока лосось не начнет легко расслаиваться при надавливании вилкой, по 3-5 минут на каждую сторону.

Шаг 3

Смешайте воду, лимонный сок и кукурузный крахмал в маленькой кастрюле. Добавьте масло и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая смесь, пока она не закипит и не загустеет, 5-10 минут. Снимите кастрюлю с огня.

Шаг 4

Вмешайте в соус нарезанные дольки лимона, укроп, соль и кайенский перец. Подавайте лососем с лимонно-укропным соусом и жаренными дольками лимона на гриле.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 19.10.2020