Name: Жареные караси в специях на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Карась свежий: 600 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Кориандр молотый: 1 г; Мука пшеничная: 4 ст. л.; Масло растительное: 60 мл

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 24 оценки

Ингредиенты

	Карась свежий - 600 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Кориандр молотый - 1 г
	Мука пшеничная - 4 ст. л.
	Масло растительное - 60 мл

275 ккал Калорийность

14,9 г Жиры

27,6 г Белки

6,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,6 г	55%
Жиры: 14,9 г	19%
Углеводы: 6,4 г	2%
Насыщенные жиры: 2,3 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 65 мг	22%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 275 мг	12%
Калий: 635 мг	14%
Витамин C: 1,6 мг	2%
Кальций: 28 мг	2%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для любителей блюд из рыбы предлагаем пожарить карасей в специях на сковороде. Получается вкусно и аппетитно!

Рыбу сначала выпотрошим, очистим, затем замаринуем в специях, обваляем в муке и обжарим. Вкус специй можно регулировать на своё усмотрение.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для рецепта лучше взять свежего карася.

Шаг 2

Рыбу очищаем от чешуи, потрошим, удаляя все внутренности. Обязательно избавляемся от чёрной плёнки внутри.

Шаг 3

Подготовленную рыбу солим, перчим, подсыпаем молотый кориандр. По желанию можно добавить специальную приправу для готовки блюд из рыбы.

Шаг 4

Хорошо перемешиваем рыбу со специями. Оставляем на 5-7 минут.

Шаг 5

Каждую рыбку обваливаем с 2-х сторон в муке. За это время прогреваем на сковороде растительное масло.

Шаг 6

Перекладываем рыбу на сковороду в горячее растительное масло.

Шаг 7

Жарим карасей в специях с 2-х сторон до румяной аппетитной корочки. В процессе сковороду накрыть крышкой. Вкусные караси готовы, подаем их с любимым соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 18.05.2021