Name: Маринованный тунец, жареный на сковороде гриль
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Греческая кухня, Средиземноморская кухня
Ingredients: Стейк тунца: 150–200 г (примерно); Тимьян: 3 г; Греческий йогурт: 100 г; Лимонный сок: 2 ст. л.; Соль и перец чёрный: 1 г; Лимонная цедра: 1 ч. л.; Кориандр молотый толченный: 1 г; Черный перец свежемолотый: 1 г

Маринованный тунец, жареный на сковороде гриль

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Стейк тунца - 150–200 г примерно
	Тимьян - 3 г
	Греческий йогурт - 100 г
	Лимонный сок - 2 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Лимонная цедра - 1 ч. л.
	Кориандр молотый толченный - 1 г
	Черный перец свежемолотый - 1 г

324 ккал Калорийность

7,0 г Жиры

54,4 г Белки

10,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 54,4 г	109%
Жиры: 7,0 г	9%
Углеводы: 10,3 г	4%
Насыщенные жиры: 2,9 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 66 мг	22%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 513 мг	22%
Калий: 657 мг	14%
Витамин C: 16,0 мг	18%
Кальций: 195 мг	15%
Железо: 6,8 мг	38%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Несколько секретных ингредиентов и вы сможете приготовить уникальное блюдо.

Жареный тунец, маринованный в нежном соусе из пряностей и йогурта. Одно из известных традиционных блюд, которое подают в Греции.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Натрите цедру лимона, выжмите сок. Смешайте сок лимона с греческим йогуртом.

Шаг 2

2. В ступке измельчите черный перец и кориандр. Мелко порежьте тимьян.

Шаг 3

3. В лимонный йогурт забросьте пряности и цедру лимона, перемешайте.

Шаг 4

4. Тунец обмажьте полученным йогуртовым маринадом, дайте постоять, пропитаться.

Шаг 5

5. Минут через 15 можно жарить на гриле на раскаленной огне. Жариться тунец недолго по 3 минутки с каждой стороны, если середина розовая не бойтесь, рыба дойдет в процессе остывания.

Шаг 6

6. Подавайте рыбу с рисом и оставшимся соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: kulinar опубликовано: 23.06.2019