Name: Маринованный тунец, жареный на сковороде гриль
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Греческая кухня, Средиземноморская кухня
Ingredients: стейк тунца: 150-200 г; тимьян: по вкусу; греческий йогурт: 100 г; лимонный сок: 2 ст.ложки; соль, перец: по вкусу; лимонная цедра: 1 ч .ложка; кориандр молотый толченный: по вкусу; черный перец свежемолотый: по вкусу

Ингредиенты

стейк тунца - 150-200 г

тимьян - по вкусу

греческий йогурт - 100 г

лимонный сок - 2 ст.ложки

соль, перец - по вкусу

лимонная цедра - 1 ч .ложка

кориандр молотый толченный - по вкусу

черный перец свежемолотый - по вкусу

30 минут
Порций 1
Легко

Несколько секретных ингредиентов и вы сможете приготовить уникальное блюдо.

Жареный тунец, маринованный в нежном соусе из пряностей и йогурта. Одно из известных традиционных блюд, которое подают в Греции.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Натрите цедру лимона, выжмите сок. Смешайте сок лимона с греческим йогуртом.

Шаг 2

2. В ступке измельчите черный перец и кориандр. Мелко порежьте тимьян.

Шаг 3

3. В лимонный йогурт забросьте пряности и цедру лимона, перемешайте.

Шаг 4

4. Тунец обмажьте полученным йогуртовым маринадом, дайте постоять, пропитаться.

Шаг 5

5. Минут через 15 можно жарить на гриле на раскаленной огне. Жариться тунец недолго по 3 минутки с каждой стороны, если середина розовая не бойтесь, рыба дойдет в процессе остывания.

Шаг 6

6. Подавайте рыбу с рисом и оставшимся соусом. Приятного аппетита!