Ингредиенты
-
500 гр Горбуша
-
3-4 ст. л. Мука
-
1 шт. Яйцо куриноекрупное
-
100 мл Молоко
-
3-4 веточки Свежий укроп
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец молотый черный
-
50 мл Масло растительное
Как приготовить Горбуша в кляре с зеленью
Для приготовления горбуши в кляре потребуется рыбное филе, очищенное от чешуи, плавников, костей. Чтобы горбушу было легче очищать, желательно, чтобы тушка было слега подмороженной. Кляр сделаем из муки, молока, яйца и дополним его измельченным укропом и специями. Кулинарные подробности – в нашем пошаговом описании с фото.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Итак, подготовленное филе горбуши нарезаем на кусочки одинакового размера. Выкладываем рыбную заготовку из горбуши в миску, присыпаем любимыми специями, включая соль. Перемешиваем. |
|
2
Готово
|
Сделаем кляр для рыбы. В другую миску засыпаем муку, солим ее немного и перчим. Разбиваем яйцо, вливаем молоко. |
|
3
Готово
|
Хорошо, можно при помощи миксера, перемешиваем ингредиенты. |
|
4
Готово
|
В получившийся кляр добавляем измельченный укроп. Еще раз перемешиваем. |
|
5
Готово
|
На сковороде разогреваем растительное масло. Кусочки рыбы опускаем в кляр, а потом выкладываем для обжарки на сковороду. |
|
6
Готово
|
Обжариваем горбушу в кляре с зеленью с каждой стороны, со сковороды перекладываем рыбку на бумажное полотенце для удаления излишек жира. |
|
7
Готово
|
Всем приятного перекуса! |
