Name: Горбуша в кляре с зеленью
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Горбуша: 500 г; Мука пшеничная: 3–4 ст. л.; Яйцо куриное: 1 шт. (крупное); Молоко: 100 мл; Свежий укроп: 3–4 веточ.; Соль: 2 г; Перец молотый черный: 1 г; Масло растительное: 50 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 44 оценки

Ингредиенты

	Горбуша - 500 г
	Мука пшеничная - 3–4 ст. л.
	Яйцо куриное - 1 шт. крупное
	Молоко - 100 мл
	Свежий укроп - 3–4 веточ.
	Соль - 2 г
	Перец молотый черный - 1 г
	Масло растительное - 50 мл

267 ккал Калорийность

14,6 г Жиры

25,6 г Белки

7,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,6 г	51%
Жиры: 14,6 г	19%
Углеводы: 7,0 г	3%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 108 мг	36%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 294 мг	13%
Калий: 600 мг	13%
Витамин C: 3,6 мг	4%
Кальций: 65 мг	5%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Из красной рыбы можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. Наше гастрономическое предложение – это горбуша в кляре. Кляр мы сделаем с зеленью (укропом).

Для приготовления горбуши в кляре потребуется рыбное филе, очищенное от чешуи, плавников, костей. Чтобы горбушу было легче очищать, желательно, чтобы тушка было слега подмороженной. Кляр сделаем из муки, молока, яйца и дополним его измельченным укропом и специями. Кулинарные подробности – в нашем пошаговом описании с фото.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, подготовленное филе горбуши нарезаем на кусочки одинакового размера. Выкладываем рыбную заготовку из горбуши в миску, присыпаем любимыми специями, включая соль. Перемешиваем.

Шаг 2