Ингредиенты
- 500 гр Горбуша
- 3-4 ст. л. Мука
- 1 шт. Яйцо куриноекрупное
- 100 мл Молоко
- 3-4 веточки Свежий укроп
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец молотый черный
- 50 мл Масло растительное
Как приготовить Горбуша в кляре с зеленью
Для приготовления горбуши в кляре потребуется рыбное филе, очищенное от чешуи, плавников, костей. Чтобы горбушу было легче очищать, желательно, чтобы тушка было слега подмороженной. Кляр сделаем из муки, молока, яйца и дополним его измельченным укропом и специями. Кулинарные подробности – в нашем пошаговом описании с фото.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Итак, подготовленное филе горбуши нарезаем на кусочки одинакового размера. Выкладываем рыбную заготовку из горбуши в миску, присыпаем любимыми специями, включая соль. Перемешиваем. |
2 Готово | Сделаем кляр для рыбы. В другую миску засыпаем муку, солим ее немного и перчим. Разбиваем яйцо, вливаем молоко. |
3 Готово | Хорошо, можно при помощи миксера, перемешиваем ингредиенты. |
4 Готово | В получившийся кляр добавляем измельченный укроп. Еще раз перемешиваем. |
5 Готово | На сковороде разогреваем растительное масло. Кусочки рыбы опускаем в кляр, а потом выкладываем для обжарки на сковороду. |
6 Готово | Обжариваем горбушу в кляре с зеленью с каждой стороны, со сковороды перекладываем рыбку на бумажное полотенце для удаления излишек жира. |
7 Готово | Всем приятного перекуса! |
