Жареная рыба с ветчиной и болгарским перцем

Name: Жареная рыба с ветчиной и болгарским перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Форель: 300 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Мука пшеничная: 2–3 ст. л.; Масло оливковое: 3 ст. л.; Ветчина: 200 г; Болгарский перец: 1 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Лимонный сок: ½ шт.; Петрушка: 1 пучок

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 14 оценок

Ингредиенты

	Форель - 300 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Мука пшеничная - 2–3 ст. л.
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Ветчина - 200 г
	Болгарский перец - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Лимонный сок - ½ шт.
	Петрушка - 1 пучок

492 ккал Калорийность

33,4 г Жиры

33,5 г Белки

14,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,5 г	67%
Жиры: 33,4 г	43%
Углеводы: 14,3 г	5%
Насыщенные жиры: 5,3 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 93 мг	31%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: 3,5 г	(-)
Натрий: 873 мг	38%
Калий: 798 мг	17%
Витамин C: 101,4 мг	113%
Кальций: 62 мг	5%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Жареная рыба с овощами - отличный обед с любым гарниром и низкокалорийный легкий ужин.

Жаренная рыба форель с овощами и ветчиной — смешение необычных ингредиентов. Тем не менее, блюдо имеет право на существование, так что попробуйте приготовить, очень вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе рыбы вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке.

Шаг 2

В сковороде разогреть половину оливкового масла, обжарить рыбу до готовности (около 3-4 минут с каждой стороны), затем снять со сковороды и сохранять теплой.

Шаг 3

Ветчину мелко нарезать. Перец очистить от сердцевины, мелко порезать кубиками. Чеснок почистить, мелко порубить.

Шаг 4

В сковороду, где жарилась рыба, долить оставшееся масло, выложить ветчину, перец и чеснок, полить лимонным соком. Постоянно помешивая тушить на слабом огне около 12-15 минут.

Шаг 5

Петрушку помыть, стряхнуть воду, мелко порубить, добавить к жареной смеси. Форель выложить на плоское блюдо, залить ветчинно-перечным соусом. Подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 13.11.2017