Макароны с соусом карбонара и куриной грудкой

Name: Макароны с соусом карбонара и куриной грудкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: макароны: 400 гр.; куриное филе: 250-300 гр.; сливки: 200 гр.; твердый сыр: 100 гр.; яичные желтки : 3 шт.; оливковое масло: 2 ст.л.; чеснок: 5 зубчиков; соль, перец: по вкусу

Ингредиенты

	макароны - 400 гр. твердых сортов пшеницы
	куриное филе - 250-300 гр.
	сливки - 200 гр.
	твердый сыр - 100 гр.
	яичные желтки - 3 шт.
	оливковое масло - 2 ст.л.
	чеснок - 5 зубчиков
	соль, перец - по вкусу

Соус карбонара получается очень нежный и пикантный, немного острый. Идеальным сочетанием с соусом будут макароны.

40 минут
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

400 гр. макароны
твердых сортов пшеницы
250-300 гр. куриное филе
200 гр. сливки
100 гр. твердый сыр
3 шт. яичные желтки
2 ст.л. оливковое масло
5 зубчиков чеснок
по вкусу соль, перец

Как приготовить Макароны с соусом карбонара и куриной грудкой

Макароны с соусом идеально подойдут на обед, а также ужин. Они вкусные и сытные.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для приготовления соуса Карбонара нам понадобятся следующие продукты: сливки, твердый сыр, яичные желтки, куриное филе, оливковое масло и чеснок. А для гарнира я использую макароны.
2 Готово	Первым шагом нужно нарезать небольшими кусочками куриное филе и обжарить его на сковороде на оливковом масле.
3 Готово	В миску вбить три куриных желтка, добавить в них 200 мл сливок, я также добавила еще немного воды и все хорошо взбить вилкой или венчиком.
4 Готово	Когда мясо слегка обжариться на сковороду нужно выдавить через чесночницу весь чеснок, хорошо перемешать с мясом и жать слегка обжариться, но так чтобы чеснок не подгорел.
5 Готово	Далее вливаем на сковороду сливки с желтками, постоянно помешивая и доводим все до кипения. Оставляем на медленном огне тушиться 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
6 Готово	Теперь выключаем соус и добавляем тертый на крупной терке сыр. Закрываем крышку и даем полностью раствориться сыру. Периодически открывайте и перемешивайте.
7 Готово	Пока готовился соус я сварила макароны. Макароны подавать вместе с соусом Карбонара. Полить сверху. Соус получается немного острым, поэтому регулируйте на свое усмотрение чеснок и черный перец. Соус сливочный, вкус очень нежный. С макаронами сочитается идеально.