Пирог «Рыбник» с рыбой и яйцами

Пирог «Рыбник» с рыбой и яйцами

Ингредиенты

Мука - 500 гр.
Молоко - 230 мл.
Дрожжи сухие - 12 гр.
Сахар - 75 гр.
Соль - щепотка
Масло сливочное (маргарин) - 40 гр.
Масло растительное - 10 мл.
Яйца - 3 шт.
Рыба (минтай, треска) - 350 гр.
Лук - 1 шт.
Укроп - пучок

Для приготовления такого пирога можно использовать как домашнее, так и покупное готовое тесто.

  • 3 ч. 55 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Пирог «Рыбник» с рыбой и яйцами

Сытный рыбный пирог, приготовленный в форме рыбы отличный вариант ужина. Также такое блюдо можно приготовить на любой праздник. Оригинальная подача пирога обязательно будете оценена гостями.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Приготовить тесто. В теплое молоко всыпать дрожжи, добавить сахар. Дать постоять минут 15.

2
Готово

На стол просеять муку, добавить соль. Сделать углубление, вбить 1 яйцо, слегка взбить вилкой, влить растопленное сливочное масло, растительное масло, опару. Замесить тесто. Убрать в теплое место на 2-3 часа.

3
Готово

Яйца отварить, почистить, нарезать кубиками.

4
Готово

Лук почистить, нарезать кубиками или полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5
Готово

Рыбу помыть, очистить от кожуры и костей. Нарезать кусочками.

6
Готово

В миске смешать рыбу, яйца, лук, укроп. Перемешать.

7
Готово
  • Фото рецепта - Пирог «Рыбник» с рыбой и яйцами - шаг 7

Тесто поделить на две части. Одну часть раскатать толщиной 2-3 см. Обрезать в форме рыбы. Выложить начинку, не доходя 1 см до края. Сверху накрыть второй частью теста и обрезать по форме первой части в форме рыбы. Из оставшегося теста вырезать кружочки (моэно вырезать рюмочкой), разрезать пополам и разложить поверх пирога в виде чешуек.

8
Готово
  • Фото рецепта - Пирог «Рыбник» с рыбой и яйцами - шаг 8

Сверху пирог можно смазать яичным желтком, тогда цвет пирога будет золотистым. Поставить выпекать пирог в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

9
Готово
  • Фото рецепта - Пирог «Рыбник» с рыбой и яйцами - шаг 9

Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий