Овощной тёплый салат с баклажанами

Name: Овощной тёплый салат с баклажанами
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны: 1–2 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Помидор спелый: 1 шт.; Кинза: 1 пучок; Чеснок: 1 шт.; Соль: 1 г; Паприка: 1 г; Масло оливковое: 1–2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 10 минут
Общее время 25 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 12 оценок

Ингредиенты

	Баклажаны - 1–2 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Помидор спелый - 1 шт.
	Кинза - 1 пучок
	Чеснок - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Паприка - 1 г
	Масло оливковое - 1–2 ст. л.

224 ккал Калорийность

11,6 г Жиры

5,7 г Белки

29,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,7 г	11%
Жиры: 11,6 г	15%
Углеводы: 29,5 г	11%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 10,4 г	37%
Сахара: 13,2 г	(-)
Натрий: 221 мг	10%
Калий: 1 058 мг	23%
Витамин C: 123,5 мг	137%
Кальций: 95 мг	7%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ароматный, пикантный вкус салата разыграет ваш аппетит и утолит голод. Свежесть и пикантность салату придадут зелень кинзы и чесночок. При этом салат вполне может стать самостоятельным блюдом

Баклажаны по своим питательным свойствам могут вполне заменить мясо в нашем рационе, они прекрасно сочетаются с другими овощами и имеют пикантный вкус. Предлагаем приготовить теплый салат с баклажанами, по своему вкусу салат можно дополнить другими ингредиентами, мы же покажем свой вариант.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны тщательно промоем с щеточкой, нарежем брусочками.

Шаг 3

Баклажаны густо обсыплем и натрем солью.

Шаг 4

Зелень кинзы переберем, почистим и замочим в холодной воде.

Шаг 5

Баклажаны отожмем и сложим в отдельную чашку.

Шаг 6

Баклажаны слегка обжарим на разогретой сковороде, сильно зажаривать не нужно.

Шаг 7

Баклажаны выложим в чашу для смешивания продуктов.

Шаг 8

Перец нарежем крупными ломтями.

Шаг 9

Слегка обжарим перец в том же масле.

Шаг 10

Помидор нарежем крупными кубиками.

Шаг 11

Чеснок очистим и измельчим.

Шаг 12

Зелень отряхнем от воды и мелко нарежем.

Шаг 13

Все ингредиенты соединим в миске, соль добавляем осторожно, так как мы их натирали солью в начале приготовления, масло добавлять также не нужно, ведь баклажаны обжаривались.

Шаг 14