Name: Нежный снежный баклажан
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Баклажаны: 2 шт.; Помидор: 4 шт.; Майонез: 150 г; Чеснок: 4 зубч.; Сыр: 100 г; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Масло растительное: 40 мл; Соль: 1 ч. л.

Подготовка 35 минут
Готовка 15 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 21 оценка

Ингредиенты

	Баклажаны - 2 шт.
	Помидор - 4 шт.
	Майонез - 150 г
	Чеснок - 4 зубч.
	Сыр - 100 г
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Масло растительное - 40 мл
	Соль - 1 ч. л.

346 ккал Калорийность

30,8 г Жиры

6,2 г Белки

12,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,2 г	12%
Жиры: 30,8 г	39%
Углеводы: 12,8 г	5%
Насыщенные жиры: 7,1 г	36%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 27 мг	9%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 533 мг	23%
Калий: 453 мг	10%
Витамин C: 14,2 мг	16%
Кальций: 144 мг	11%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если вы большой фанат этого поистине вкуснейшего овоща, то смело собирайте все простые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Вкус вас обязательно порадует!

Закуски из баклажанов являются беспроигрышным вариантом на любом праздничном столе. Данный рецепт не отличается сложностью, поэтому в сезон овощей такую закуску можно готовить и на каждый день.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для того, чтобы баклажан не был горьким, его необходимо нарезать и, обильно посолов, оставить в миске в течение 30 минут.

Шаг 2

По прошествии указанного времени промываем баклажаны в проточной воде и присаживаем щепоткой соли. Далее разогреваем масло в сковороде и, обваляв каждый кусочек в муке, укладываем в разогретое масло для обжаривания.

Шаг 3

Жарим баклажаны по три минуты с каждой стороны до появления красивой румяной корочки. Далее снимаем баклажаны на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось в них.

Шаг 4

Пока жарятся баклажаны, необходимо нарезать кольцами помидоры и сделать заправку. Для этого смешаем измельчений чеснок с майонезом.

Шаг 5

После того, как все баклажаны обжарены, выкладываем их на большое блюдо. Учтите, что закуску необходимо будет отправлять в микроволновую печь, поэтому тарелка с металлическими рисунками не подойдёт.

Шаг 6