Говядина с баклажанами — острая закуска в томатном соусе

Name: Говядина с баклажанами — острая закуска в томатном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажаны: 2 шт.; Томатный сок: ½ стак.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец чёрный молотый: 1 г; Говядина: 250 г; Масло растительное: 7,5 мл (по желанию); Соль: 1 г; Паприка: 1 г; Специи к мясу: 1 г; Перец черный горошком: 5 шт.; Лист лавра: 3 шт.

Подготовка 40 минут
Готовка 10 минут
Общее время 50 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 3 оценки

Ингредиенты

	Баклажаны - 2 шт.
	Томатный сок - ½ стак.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Говядина - 250 г
	Масло растительное - 7,5 мл (по желанию)
	Соль - 1 г
	Паприка - 1 г
	Специи к мясу - 1 г
	Перец черный горошком - 5 шт.
	Лист лавра - 3 шт.

651 ккал Калорийность

25,2 г Жиры

61,2 г Белки

54,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 61,2 г	122%
Жиры: 25,2 г	32%
Углеводы: 54,0 г	20%
Насыщенные жиры: 10,0 г	50%
Трансжиры: 1,0 г	(-)
Холестерин: 163 мг	54%
Пищевые волокна: 22,2 г	79%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 875 мг	38%
Калий: 2 662 мг	57%
Витамин C: 110,2 мг	122%
Кальций: 152 мг	12%
Железо: 8,2 мг	46%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мясо с баклажанами - пикантная закуска в пряном томатной соусе.

Баклажаны с говядиной на сковороде — простое и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Такая сытная закуска станет идеальным дополнением к ужину или праздничному столу. Готовиться быстро, особенно, если заготовить мясо с вечера.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Натереть мясо специями и маслом. Завернуть в лист фольги и отправить в духовой шкаф. Запекать мясо до мягкости и белого разреза. Остудить ингредиент.

Шаг 2

Нашинковать баклажаны соломкой. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки.

Шаг 3

Добавить лук, нарезанный полукольцами. Тушить компоненты до мягкости лука.

Шаг 4

Всыпать к овощам паприку и щепотку черного перца.

Шаг 5

Мясо нарезать на кусочки и добавить к баклажанам. В этом рецепте можно не запекать мясо, а обжаривать отдельно, однако такой вариант намного калорийнее.

Шаг 6