Баклажаны в горшочках, по-гречески

Name: Баклажаны в горшочках, по-гречески
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 3 Порций
Ingredients: баклажан: 3; мука: 1 столовая ложки; масло: 7 столовых ложек; помидоры: 5-6; чеснок: 5-6 зубчиков; мука: 1 столовая ложка; сахар: 1/4 чайной ложки; соль : по вкусу

Ингредиенты

	баклажан - 3
	мука - 1 столовая ложки
	масло - 7 столовых ложек
	Для соуса:
	помидоры - 5-6
	чеснок - 5-6 зубчиков
	мука - 1 столовая ложка
	сахар - 1/4 чайной ложки
	соль - по вкусу

Баклажаны, предварительно обжаренные, а затем запеченные в горшочках в томатном соусе с сыром.

50 минут
Порций 3
Не сложно

Ингредиенты

3 баклажан
1 столовая ложки мука
7 столовых ложек масло
Для соуса:
5-6 помидоры
5-6 зубчиков чеснок
1 столовая ложка мука
1/4 чайной ложки сахар
по вкусу соль

Как приготовить Баклажаны в горшочках, по-гречески

Продукты: 3 баклажана, 1 столовые ложки муки, 7 столовые ложки масла.
Для соуса: 5-6 помидор, 5-6 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка муки, 1/4 чайной ложки сахара, соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Чистые баклажаны разрежьте вдоль так, чтобы получились одинаковые четвертинки, а потом каждый из кусочков разрежьте пополам, бланшируйте в кипятке, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2 Готово	Когда вода стечет, то каждый кусочек обваляйте в муку и сложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте с двух сторон. Готовые овощи выложите в порционные горшочки, залейте горячим соусом, поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте 30-35 минут.
3 Готово	Теперь приготовим соус. Хорошо моем помидоры и на несколько минут опускаем в кипяток. После этого снимаем кожицу, удаляем семена и мякоть, которая у нас осталась после всех манипуляций, мелко режем. Чистим чеснок и трем на самой маленькой терке.
4 Готово	Берем ту сковороду, в которой жарились баклажаны и переливаем из нее масло в другую. Нагреваем и опускаем сначала чеснок, потом помидоры.
5 Готово	Добавляем муку, сахар и соль. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса, немного обжариваем и заливаем полученным соусом баклажаны. Присыпаем сыром и еще раз запекаем в духовке, минут 5-10. Подаем к столу.