
Шашлык из маринованного лосося
баклажан - 3 | |
мука - 1 столовая ложки | |
масло - 7 столовых ложек | |
Для соуса: | |
помидоры - 5-6 | |
чеснок - 5-6 зубчиков | |
мука - 1 столовая ложка | |
сахар - 1/4 чайной ложки | |
соль - по вкусу |
Баклажаны, предварительно обжаренные, а затем запеченные в горшочках в томатном соусе с сыром.
Продукты: 3 баклажана, 1 столовые ложки муки, 7 столовые ложки масла.
Для соуса: 5-6 помидор, 5-6 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка муки, 1/4 чайной ложки сахара, соль по вкусу.
Чистые баклажаны разрежьте вдоль так, чтобы получились одинаковые четвертинки, а потом каждый из кусочков разрежьте пополам, бланшируйте в кипятке, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Когда вода стечет, то каждый кусочек обваляйте в муку и сложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте с двух сторон. Готовые овощи выложите в порционные горшочки, залейте горячим соусом, поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте 30-35 минут.
Теперь приготовим соус.
Хорошо моем помидоры и на несколько минут опускаем в кипяток. После этого снимаем кожицу, удаляем семена и мякоть, которая у нас осталась после всех манипуляций, мелко режем. Чистим чеснок и трем на самой маленькой терке.
Берем ту сковороду, в которой жарились баклажаны и переливаем из нее масло в другую. Нагреваем и опускаем сначала чеснок, потом помидоры.
Добавляем муку, сахар и соль.
Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса, немного обжариваем и заливаем полученным соусом баклажаны. Присыпаем сыром и еще раз запекаем в духовке, минут 5-10. Подаем к столу.
Шашлык из маринованного лосося
Польская пицца на багете с сыром и помидорами
Брускетта с персиками
Замороженные лесные грибы на зиму
Оладьи из цукини с киноа
Скумбрия, маринованная с яблочным уксусом в домашних условиях
Швейцарский сливовый пирог
Запеченный сибас с маринованным луком и кинзой
Овощное рагу с рисом
Французский яблочный пирог
Жареная красная рыба
Желейный десерт из манго