Запеченные баклажаны, фаршированные помидорами и ветчиной

Name: Запеченные баклажаны, фаршированные помидорами и ветчиной
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Яйца перепелиные: 2 шт.; Баклажан: 1 шт.; Чили: 200 г; Лук-шалот: 1 шт. (мелко нарезанный); Чеснок: 2 зубч. (измельченный); Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Тмин: ¼ ч. л. (измельченного); Тмин: ¼ ч. л. (молотого); Куркума: ¼ ч. л.; Помидор: 1 шт. (нарезанный дольками); Томатная паста: 1 ч. л.; Ветчина / колбаса вареная: 50 г (нарезанный кубиками); Мед: 1 ч. л.; Красный винный уксус: 1 ч. л.; Сыр фета: 30 г; Сыр твёрдый: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 7 оценок

Ингредиенты

	Яйца перепелиные - 2 шт.
	Баклажан - 1 шт.
	Чили - 200 г
	Лук-шалот - 1 шт. мелко нарезанный
	Чеснок - 2 зубч. измельченный
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Тмин - ¼ ч. л. измельченного
	Тмин - ¼ ч. л. молотого
	Куркума - ¼ ч. л.
	Помидор - 1 шт. нарезанный дольками
	Томатная паста - 1 ч. л.
	Ветчина / колбаса вареная - 50 г нарезанный кубиками
	Мед - 1 ч. л.
	Красный винный уксус - 1 ч. л.
	Сыр фета - 30 г
	Сыр твёрдый - 20 г

320 ккал Калорийность

15,0 г Жиры

20,2 г Белки

29,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,2 г	40%
Жиры: 15,0 г	19%
Углеводы: 29,5 г	11%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 8,1 г	29%
Сахара: 16,5 г	(-)
Натрий: 730 мг	32%
Калий: 1 069 мг	23%
Витамин C: 159,5 мг	177%
Кальций: 239 мг	18%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Яркое и аппетитное блюдо - запеченные баклажаны, фаршированные овощами и ветчиной с пряностями.

Если вы очень любите баклажаны, то этот рецепт, несомненно, для вас. Запеченный баклажан, фаршированный вкусной смесью из овощей, ветчины, с сыром и яйцом. Множество специй придают блюду невероятный аромат и вкус!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Баклажан помыть, разрезать пополам вдоль, удалить сердцевинную мякоть, присыпать солью и положить на плоскую тарелку.

Шаг 2

Крупно нарезать мякоть баклажана, которое вы удалили из середины. В большой миске смешать мякоть баклажанов, порезанную, ветчину, лук-шалот, чеснок,все специи и пряности, томатную пасту, мед, фету, винный уксус и соль. Нафаршируйте смесью баклажаны. Дольки помидоров выложите сверху.

Шаг 3

Баклажаны переложить на противень и запекать в духовке при температуре 180 С градусов, накрыв их фольгой. Запекать до мягкости баклажан и до приобретения золотистого цвета.

Шаг 4

Затем в середине баклажана сделайте углубление и разбейте по одному яйцу. Посыпьте все сыром. Запекайте еще 5 минут.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 05.06.2018