Дрожжевое тесто для пирогов на кислом молоке

Name: Дрожжевое тесто для пирогов на кислом молоке
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1 Порций
Ingredients: Молоко: 1 ст.; Дрожжи сухие: 1 ч. л.; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Мука: 3,5 ст.; Яйцо: 1 шт.

Ингредиенты

	Молоко - 1 ст. кислое
	Дрожжи сухие - 1 ч. л.
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Мука - 3,5 ст.
	Яйцо - 1 шт.

Не торопитесь утилизировать кислое молоко, из него можно замесить дрожжевое тесто для домашней выпечки.

1 ч. 15 мин.
Порций 1
Легко

Ингредиенты

1 ст. Молоко
кислое
1 ч. л. Дрожжи сухие
1 ч. л. Сахар
1 ч. л. Соль
3,5 ст. Мука
1 шт. Яйцо

Как приготовить Дрожжевое тесто для пирогов на кислом молоке

Если у вас осталось неиспользованное молоко, и оно скисло, то можно использовать его для замеса теста. В процессе нам понадобятся сухие быстродействующие дрожжи, мука, яйцо. Подробности у нас в рецепте.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Молоко подогреваем, но не кипятим, ведь оно просто свернется. Температура кислого молока должна быть примерно 37 градусов. Выливаем молоко в миску. Подсыпаем в кислое теплое молоко сухие дрожжи и сахар. Перемешиваем. Оставляем так минут на 10.
2 Готово	Через это время дрожжи образуют пену над поверхностью молока.
3 Готово	В миску размером побольше просеиваем пшеничную муку. В муку всыпаем соль. Ингредиенты перемешиваем.
4 Готово	Добавляем в муку одно куриное яйцо.
5 Готово	А потом вливаем пенную массу на дрожжах.
6 Готово	Начинаем замес дрожжевого теста сначала вилкой.
7 Готово	Затем процесс продолжаем на столе (доске). Тесто убираем в теплое место минимум на 1 час.
8 Готово	Вот как поднялось наше дрожжевое тесто!
9 Готово	Перед выпечкой тесто обминаем руками и начинаем формирование пирогов или пирожков. Приятной вам работы!