Пирог с овощами

Name: Пирог с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 300 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Масло сливочное: 150 г; Соль: ½ ч. л.; Баклажан: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Болгарский перец 2 шт (красный, жёлтый): 2 шт.; Чеснок: 3–5 зубч.; Брынза: 150 г; Петрушка: 1 пучок; Помидор: 2 шт.; Другие овощи: 800 г (по желанию)

Подготовка 30 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 20 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 300 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Масло сливочное - 150 г
	Соль - ½ ч. л.
	Для начинки:
	Баклажан - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Болгарский перец 2 шт (красный, жёлтый) - 2 шт.
	Чеснок - 3–5 зубч.
	Брынза - 150 г
	Петрушка - 1 пучок
	Помидор - 2 шт.
	Другие овощи - 800 г (по желанию)

377 ккал Калорийность

21,2 г Жиры

9,9 г Белки

37,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,9 г	20%
Жиры: 21,2 г	27%
Углеводы: 37,7 г	14%
Насыщенные жиры: 12,5 г	63%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 108 мг	36%
Пищевые волокна: 3,8 г	14%
Сахара: 4,6 г	(-)
Натрий: 341 мг	15%
Калий: 378 мг	8%
Витамин C: 63,0 мг	70%
Кальций: 136 мг	10%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пирог с сезонными овощами в виде галеты

Самый вкусный и низкокалорийный пирог с овощами

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для теста берём 300 гр муки и холодное сливочное масло 150 гр. Рубим в мелкую крошку при помощи ножей. Добавляем 2 яйца. Месим тесто. Соль добавляем по вкусу. При необходимости можно добавить 2-3 ст.ложки воды (при случае, если тесто не собирается). Надо хорошо замесить тесто и оставить на час.

Шаг 2

Для начинки:
берём баклажан - 1 шт, помидоры - 2 шт, красный и жёлтый болгарский перец. Можно добавить любые любимые овощи.

Шаг 3

Берём лук, очищаем, режем кольцами. Наливаем масло в сковороду. Ждём когда масло нагреется и забрасываем в сковороду лук. Минут 5 обжариваем.

Шаг 4

Затем добавляем нарезанные небольшими кубиками помидоры, баклажан, болгарские перцы и измельченный чеснок. Все вместе обжариваем до полуготовности.

Шаг 5

Достаем тесто и начинаем раскатывать. Тесто катаем не слишком тонкое.

Шаг 6

Тесто кладем на противень, выстеленный пергаментом. Выкладываем начинку, сверху присыпаем раскрошенным сыром. Поднимаем края наверх (серединка пирога должна быть открытой). Отправляем в уже разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 С. Галету лучше накрыть сверху пергаментом, чтобы не подгорал сыр.

Шаг 7