Запеченные лодочки из баклажанов с фаршем и овощами — это кулинарное искусство, которое объединяет в себе насыщенный вкус и изысканный вид. Баклажаны, с их бархатистой текстурой, служат идеальной основой для создания аппетитных «лодочек». Внутри них размещается сочный фарш с овощами.
Для начинки используются свежие овощи: сладкий болгарский перец, сочные помидоры и лук, которые добавляют яркие оттенки вкуса. Приправленные пряными травами, такими как базилик и орегано, они придают блюду неповторимый аромат. Завершающим штрихом является шапочка тертого сыра. Она не только увеличивает насыщенность вкуса, но и добавляет визуальной привлекательности.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Разрезать баклажаны вдоль и удалить часть мякоти, создавая «лодочки». Затем мякоть нарезать мелкими кубиками. Также почистить и нарезать лук, болгарский перчик, удалив плодоножку и сердцевину, и помидоры.
Обжарить на сковороде на небольшом количестве масла нарезанные лук и перец. Время жарки около 2-х минут. Затем забросить мякоть баклажанов и помидоры. Тушить около 2-3 минут, периодически помешивая. После добавить фарш и тушить до полной готовности, приправив специями по вкусу.
Лодочки из баклажанов наполнить полученной смесью из фарша и овощей и переложить на противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. За 10 минут до готовности достать фаршированные баклажаны и посыпать сверху обильно тертым сыром. Вновь убрать в духовку, запекать уже до золотистой корочки.
Подавайте фаршированные баклажаны горячими, украсив свежей рубленой зеленью. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших гостей.
