Подписаться

Греческая кухня

Греческая кухня проста, ароматна и красочна. Чаще всего в греческих блюдах присутствуют баранина, козлятина, свинина, кролик, оливки, сыр фета, овощи и, конечно же, оливковое масло. Греческая кухня схожа со средиземноморской, однако, в ней гораздо больше используют различные… Подробнее далее..

Салат с помидорами и гренками

Салат с помидорами и гренками — рецепт с фото
46 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Багет; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый; Чеснок; Помидоры черри; Базилик; Руккола; Лук красный;
Салат с помидорами и гренками — легкий простой постный салат, ничего не утяжеляющего и очень свежо.

Легкий салат с креветками, авокадо и овощами

Легкий салат с креветками, авокадо и овощами — рецепт с фото
27 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Перепелиные яйца; Листья салата; Помидоры черри; Авокадо; Огурец; Креветки; Масло оливковое; Чеснок; Соль; Мед; Горчица;
Легкий и сытный салат, который можно приготовить на ужин и не переживать по поводу лишних килограммов. Этот салат готовится очень быстро и легко.  А также это яркое блюдо украсит любое...

Салат простой, греческий

Салат простой, греческий — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Помидор; Перец болгарский зеленый; Огурец; Лук репчатый; Сыр; Оливки; Прованские травы; Соль; Зелень; Масло оливковое;
Это мой любимый салат. Его очень просто готовить и, несмотря, на обычные ингредиенты (которые найдутся у каждого в холодильнике), этот салат имеет великолепный аромат и великолепный вкус!

Тефтели по-гречески в овощном соусе

Тефтели по-гречески в овощном соусе — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Фарш; Лук репчатый; Чеснок; Творог; Яйцо куриное; Белый хлеб; Вода; Горчица; Укроп; Соль; Перец чёрный молотый; Для соуса:; Лук репчатый; Морковь; Болгарский перец; Помидоры в собственном соку; Томатный сок; Кетчуп; Крахмал; Сахар; Вода; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное;
Тефтели по-гречески в овощном соусе очень необычные, так как готовятся из фарша с добавлением творога.

Рыба с овощами, приготовленная в мультиварке

Рыба с овощами, приготовленная в мультиварке — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Скумбрия; Лук репчатый; Морковь; Лимон; Помидор; Сметана; Соль и перец чёрный; Масло растительное;
В наше время магазины, рестораны и прочие общепиты предлагают нам многообразие мясных продуктов и деликатесов, но  иногда хочется чего-то другого, более легкого и мы вспоминаем о рыбе. Рыба очень полезна...

Тесто Фило

Тесто Фило — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Уксус; Соль; Масло растительное; Вода; Крахмал;
Тесто «Фило» родом из Греции, но чаще всего из такого теста готовят пахлаву на Востоке. Очень тонкое и эластичное тесто, работать с которым — одно удовольствие.

Запеченная треска в томатах по-гречески

Запеченная треска в томатах по-гречески — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Филе трески; Оливкового масла; Соли; Перца молотого; Зеленый перец, нарезанный тонкими полосками; Красного лука, нарезанного; Греческих маслин без косточек, нарезанных колечками, кусочками; Измельченного сыра фета;
Запеченная треска в томатном соусе по-гречески с фетой и маслинами

Стифадо — рагу с кроликом и овощами

Стифадо — рагу с кроликом и овощами — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тушка кролика; Лук красный; Лук репчатый (мелкий); Морковь; Чеснок; Вино красное; Соль; Розмарин; Лавровый лист; Перец чёрный молотый; Гвоздика; Томатная паста; Масло растительное; Сахар; Помидор; Мука пшеничная;
Красивое название и очень вкусное, ароматное и необычное блюдо. Стифадо звучит гораздо приятней, чем просто обычное рагу. Хотя на самом деле это для нас все-таки рагу. Мясо кролика является лучшим...

Греческие тефтели из индейки с кабачками

Греческие тефтели из индейки с кабачками — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Мясной фарш; Кабачок; Яйцо куриное; Лук репчатый; Томатная паста; Панировочные сухари; Соль; Базилик;
В Греции очень любят овощи и поэтому в тефтели тоже добавляют что-то овощное, чтобы было посочнее и полегче. Так как я не ем красное мясо, а предпочитаю курицу или индейку,...

Греческий салат с зеленью

Греческий салат с зеленью — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Сыр фета; Болгарский перец; Помидор; Огурец; Зелень; Репчатый красный лук; Маслины без косточек; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый;
Многим известна классический рецепт приготовления греческого салата. Сочный греческий салат в сочетании зелени и брынзы получается сочным, ярким и вкусным. Салат отличается от других крупной нарезкой и наличием свежих овощей...

Греческий соус Цацики

Греческий соус Цацики — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Огурец (большой); Соль; Зелень (свежая); Мята; Чеснок; Йогурт (греческий или без добавок); Сахар; Сметана; Масло оливковое; Сок лимонный; Перец черный (молотый);
Все мы любим салаты, но иногда хочется чего-то необычного и полезного. Для разнообразия салатов, с которыми можно подавать этот соус, мы приготовим Цацики.

Густой фасолевый суп с сельдереем

Густой фасолевый суп с сельдереем — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Белая консервированная фасоль; Морковь; Лук репчатый; Томатная паста; Перец чёрный молотый; Соль; Корень сельдерея; Стебель сельдерея; Вода; Зелень; Лавровый лист; Масло растительное;
Фасолевый суп присутствует практически в каждой национальной кухне. Такой  суп подойдет для диетического питания и для тех, кто следит за своей фигурой, так как фасоль богата белком и клетчаткой. А...

Традиционный греческий салат с Фетой

Традиционный греческий салат с Фетой — рецепт с фото
14 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Большой огурец; Большой помидор; Лук репчатый; Маслины; Сыр фета; Масло оливковое; Красный уксус; Свежая мята; Соль;
Когда за одним столом собирается несколько поколений, нужно всех быстренько чем-то накормить. Салат из огурцов и помидоров как-то уж очень банально. Поэтому на его основе приготовим греческий салат.

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем — рецепт с фото
4 оценки
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Фарш свиной; Картофель; Яйцо куриное; Молоко; Масло сливочное; Петрушка; Масло растительное; Прованские травы; Соль; Перец чёрный молотый; Лук репчатый; Сыр твёрдый;
Самый легкий способ приготовления картофельной запеканки. Запеканка очень вкусная, а самое главное  — сытная!

Греческий соус цацики из огурцов

Греческий соус цацики из огурцов — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Йогурт; Огурцы, очищенные от семян и нарезанные кубиками; Масло оливковое; Лимонный сок; Соль; Свежий укроп; Чеснок очищенный;
Легкая заправка для греческого и других салатов. Хорош к мясным блюда или рыбным.

Маринованный тунец, жареный на сковороде гриль

Маринованный тунец, жареный на сковороде гриль — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Стейк тунца; Тимьян; Греческий йогурт; Лимонный сок; Соль и перец чёрный; Лимонная цедра; Кориандр молотый толченный; Черный перец свежемолотый;
Жареный тунец, маринованный в нежном соусе из пряностей и йогурта. Одно из известных традиционных блюд, которое подают в Греции.

Спанакопита — греческий пирог со шпинатом и сыром

Спанакопита — греческий пирог со шпинатом и сыром — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Тесто слоеное; Масло растительное; Масло оливковое; Шпинат; Сыр фета; Лук репчатый; Укроп; Соль; Перец чёрный молотый;
У каждого народа есть свое национальное блюдо, одним из таких блюд для греков является пирог Cпанакопита. Он готовится из теста фило с начинкой из шпината и сыра. Такой пирог можно...

Греческое печенье «Кулуракья»

Греческое печенье «Кулуракья» — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Масло сливочное; Сахар; Сметана; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Разрыхлитель; Ванилин; Соль; Сода пищевая; Кунжут;
«Кулуракья» — это необычное печенье пекут традиционно на Пасху в Греции. Печенье по форме больше похоже на булочки, а вот на вкус напоминает печенье — сладкое, рассыпчатое. Готовится данное печенье...

Соус на йогурте с огурцом и чесноком

Соус на йогурте с огурцом и чесноком — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Огурцы свежие; Чеснок; Укроп; Йогурт натуральный; Лимон; Соль; Оливковое или растительное масло;
Холодный соус из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни. Его можно встретить в Турции, на Кипре, в Иране. Существует множество вариантов приготовления этого соуса. Соус обладает диетическими...

Лимонный греческий суп с курицей и взбитыми яйцами

Лимонный греческий суп с курицей и взбитыми яйцами — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриная грудка; Вода; Рис; Лимонный сок; Яйцо куриное; Соль; Свежемолотый перец; Паприка;
Даже при нехватке времени и сил этот суп можно легко и просто приготовить. Это займёт совсем не много времени,но превзойдет ваши ожидания.

Салат с халуми

Салат с халуми — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Халуми; Шпинат; Черри; Масло оливковое; Бальзамический уксус; Соль;
Что рисует ваш мозг при упоминании халуми? Видятся ли вам песчаные пляжи или яркое солнце? Все правильно, потому что Родина халуми — Кипр. Его изготавливают из смеси козьего и овечьего...

Греческий салат с тунцом и сыром

Греческий салат с тунцом и сыром — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Тунец; Огурец; Помидоры черри; Красный лук; Сыр фета; Салат-ромен или другой; Оливки; Для заправки:; Сок лимона; Цедра лимона; Мята; Орегано; Тмин; Масло оливковое; Соль;
Этот отличный средиземноморский салат, в который добавлена рыба. Рецепт новый, экономичный и легкий. У меня всегда есть в запасе консервированный тунец. Это удобно. К тому же, консервированный тунец может стать...

Запеченный фаршированный болгарский перец по-гречески

Запеченный фаршированный болгарский перец по-гречески — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Оливкового масла; Нарезанного лука; Фарша из баранины; Белого риса; Соли; Молотого черного перца; Мяты, измельченной; Воды; Корица; Корица; Нарезанной свежей петрушки; Куриного бульона; Маленьких нарезанных кубиками помидоров; Зеленых болгарских перцев, без семян;
Когда я был очень молод, мои бабушка и дедушка часто водили нас поесть в кафе. Понравилось ли мне — нет, понравилось — только одно блюдо. Это был фаршированный болгарский перец....

Фасолада — греческий фасолевый суп с томатами

Фасолада — греческий фасолевый суп с томатами — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Вода; Морковь; Корень сельдерея; Помидор; Масло оливковое; Чеснок; Соль; Зелень петрушки, базилика, орегано и проч;
Этот суп из фасоли, томатов и других овощей, приготовленный «на воде», но с добавлением большого количества ароматного оливкового масла, очень популярен в Греции и на Кипре. И это неудивительно, потому...

Греческий салат с сыром фетакса

Греческий салат с сыром фетакса — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Помидор; Огурец; Перец сладкий; Маслины; Сыр фетакса; Петрушка; Оливковое масло (нерафинированное); Соль;
Греческий салат довольно популярен в нашей стране, что не удивительно. У салата довольно приятный вкус, и он настолько простой,что приготовить его сможет даже начинающий кулинар.

Баклажаны в горшочках, по-гречески

Баклажаны в горшочках, по-гречески — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Баклажан; Мука пшеничная; Масло; Для соуса:; Помидор; Чеснок; Мука пшеничная; Сахар; Соль;
Продукты: 3 баклажана, 1 столовые ложки муки, 7 столовые ложки масла. Для соуса: 5-6 помидор, 5-6 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка муки, 1/4 чайной ложки сахара, соль по вкусу.

Турта–греческий пирог с тыквенной начинкой

Турта–греческий пирог с тыквенной начинкой — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Тыква небольшого размера; Масло растительное; Сахар; Мука пшеничная; Вода; Соль; Сахарная пудра для декора;
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты ( рецепт рассчитан на 4 персоны): • Тыква небольшого размера -700 гр. • Растительное масло — 60 гр. • Сахар ( в данном случае тростниковый)...

Нежный сибас по-старинному рецепту

Нежный сибас по-старинному рецепту — рецепт с фото
30 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Рыба сибас; Лимон; Вино белое; Специи; Маслины без косточки; Помидор; Каперсы;
Приготовьте этот рецепт с запеченным фаршированным морским сибасом, оставляя головы и хвосты для дополнительного аромата. Для идеально приготовленного нежной рыбы лучше всего использовать бумагу для запекания или фольгу для обертывания...

Греческий салат с сыром

Греческий салат с сыром — рецепт с фото
28 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Огурец; Оливки / маслины; Помидор; Орегано; Лук репчатый; Брынза; Соль; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Лимон;
Классический вариант для приготовления салата — фета, который изготавливается из молока козьего, овечьего. В этом рецепте используется сыр брынза. Важная особенность – овощи нарезаются крупно. Если вы хотите приготовить салат...

Пасхальный хлеб с яйцом

Пасхальный хлеб с яйцом — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Молоко; Мука пшеничная; Дрожжи; Соль; Сахар; Яйцо куриное; Масло сливочное; Лимонный сок; Вода;
Этот рецепт довольно прост в приготовлении. Многие боятся теста, но по данному рецепту хлеб получится вкусным и пушистым даже у новичка. А для приготовления мы используем простые продукты, имеющиеся в...

Котлеты из белой рыбы с сыром

Котлеты из белой рыбы с сыром — рецепт с фото
21 оценка
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Молоко; Филе белой рыбы; Кунжутное масло; Плавленый сыр; Соль; Пшеничный черствый хлеб; Салатный сладкий лук среднего размера; Мука пшеничная; Свежемолотый перец черный; Яйцо куриное;
Котлеты, приготовленные из белой рыбы и плавленого сыра, получаются очень вкусными и нежными по вкусу, а готовятся они очень быстро.

Сладкие гренки, жареные в яйце

Сладкие гренки, жареные в яйце — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Хлеб; Яйцо куриное; Молоко; Сахар; Ванилин; Масло сливочное; Соль;
Жареные гренки — это лакомство нашего детства. Да и сейчас невозможно устоять от их нежного вкуса с лёгкой сластинкой.

Греческий салат с оливками и домашней брынзой

Греческий салат с оливками и домашней брынзой — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Помидор; Огурец; Сладкий перец; Оливки; Брынза; Лук репчатый; Зелень; Масло оливковое; Соль;
Греческий салат знают и готовят практически все хозяйки. И это, наверное, один из тех рецептов, на основе которого очень трудно импровизировать. Но я часто замечаю, что гости выкладывают из традиционного...

Греческая закуска из оливок, бекона и картофеля

Греческая закуска из оливок, бекона и картофеля — рецепт с фото
4 оценки

Ингредиенты: Картофель фри; Сыр чеддер; Средний авокадо; Бекона; Масло оливковое; Чёрные оливки без косточки; Сметаны;
Уникальную и вкусную закуску для сытного ужина представляем вам сегодня. Она удивит вас своими сочетаниями и обязательно придется по вкусу. 150 грамм картофель фри; 50 грамм сыр Чеддер; средний авокадо;...

Домашний воздушный хворост

Домашний воздушный хворост — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сахар; Молоко; Соль; Мука пшеничная; Масло растительное; Сахарная пудра;
Хворост – это воздушное и хрустящее печенье, знакомое многим с детства. Заимствовано блюдо было из греческой кухни и приобрело в России большую популярность из-за своего неповторимого вкуса. Рецепт приготовления этого...

Яичный салат с оливками

Яичный салат с оливками — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Яиц; Майонеза; Молотого черного перца; Паприки; Нарезанных зеленых оливок, фаршированных перцем; Лука зеленого;
Это отличный рецепт яичного салата, который приготовила женщина, за которой я ухаживаю! Ключевой ингредиент — оливки с начинкой из перца. Очень вкусно подавать такой салат на поджаренном хлебе с листьями салата...

Хумус из авокадо с томатной сальсей

Хумус из авокадо с томатной сальсей — рецепт с фото
29 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Чеснока; Приготовленного гороха нута; Авокадо, крупно нарезанные; Греческого йогурта; Тахини; Соль; Молотого тмина; Кайенского перца; Сок лайма; Жидкость из консервированного нута; Для томатного Сальса Верде:; Помидоры зеленые; Свежей кинзы; Красный лук; Чеснок; Перец халапеньо; Соль; Сок лайма; Масло оливковое;
Этот хумус из авокадо содержит вкус чеснока, сока лайма, тмина и щепотки кейнского перца. Идеально сочетается с небольшим количеством хорошего оливкового масла. Но если вы хотите сделать дополнительный шаг, приготовьте...

Вегетарианский пирог с цукини и чесноком

Вегетарианский пирог с цукини и чесноком — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое (постное); Масло оливковое; Чеснок; Лук-шалот; Перец чёрный молотый; Соль; Сыр (постный); Цукини или кабачки;
Очень вкусный, а главное сочный и питательный пирог без грамма мяса.

Картофельный салат с тунцом и яйцами

Картофельный салат с тунцом и яйцами — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Картофель отварной; Яйцо куриное; Консервированный тунец в собственном соку; Консервированные маслины; Масло оливковое; Сок лайма; Соль; Зелень (укроп);
Если отварить заранее картофель и яйца, такой салат можно приготовить за считанные минуты! Также, это интересное решение на природе, ведь консервы удобно взять с собой на пикник.

Соус цацики из белого йогурта

Соус цацики из белого йогурта — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Греческий йогурт; Огурец свежий небольшой; Чеснок; Винный уксус или лимонный сок; Масло оливковое; Соль; Измельченная мята; Измельченная зелень;
Греческий соус цацики (его еще называют дзадзики) – это любимая закуска греков, которые славятся своей любовью к легкой и полезной пище, а также знамениты своим долгожительством. Этот соус станет прекрасным...

Рулетики из огурца с ветчиной и сливочным сыром

Рулетики из огурца с ветчиной и сливочным сыром — рецепт с фото
13 оценок
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Огурец длинный; Ветчина в нарезке; Сливочный сыр; Маслины; Зелень; Перец чёрный молотый; Соль;
Замечательная легкая и вкусная закуска подойдет для повседневного ужина, для праздничного стола и фуршета. Интересное сочетание ингредиентов придает блюду загадочный и изысканный вкус. Все продукты, входящие в рулетики должны быть...

Куриное филе «Хассельбек», запеченное по-гречески

Куриное филе «Хассельбек», запеченное по-гречески — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Куриное филе; Цукини / кабачки; Лук репчатый; Помидор; Перец болгарский краный; Сыр твёрдый; Соль; Перец чёрный молотый; Прованские травы;
Куриное филе, запечённое с овощами по-гречески. Блюдо очень любит вся моя семья, оно вкусное и полезное.

Картофельная запеканка со шпинатом

Картофельная запеканка со шпинатом — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Шпинат; Яйцо куриное; Молоко или кефир; Сыр твёрдый; Соль; Масло сливочное;
Запеканка на все случаи жизни, не влияющая на фигуру — это любимое блюдо каждой хозяйки. Сочное и сытное блюдо займет у вас не более одного часа для его приготовления. Вкусно...

Соус из йогурта «Цацики»

Соус из йогурта «Цацики» — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Греческий йогурт; Огурец; Свежий укроп; Чеснок; Масло оливковое; Соль; Лимон;
Соус — это блюдо, которое подается к основному блюду или гарниру, с его помощью блюда получают более насыщенный, яркий вкус. Вариантов приготовления и разновидностей соуса огромное количество, их подают к...

Запеченная треска в имбирно-соевом маринаде

Запеченная треска в имбирно-соевом маринаде — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Филе трески; Масло; Рубленный зеленый лук; Кунжутные семечки; Имбирный соевый маринад:; Соевый соус; Мирин (рисовое вино); Свежий тертый имбирь; Рубленый чеснок; Кунжутное масло; Коричневый сахар;
Чтобы рыба получилась сочной и вкусной, приготовьте сладкий имбирный маринад из имбиря, соевого соуса и кунжутного масла.

Фаршированные помидоры с авокадо и сыром

Фаршированные помидоры с авокадо и сыром — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Помидоры маленькие; Авокадо; Сливочный сыр; Соус песто; Лимонный сок; Свежий базилик;
Превосходная холодная закуска из помидор с авокадо, сыром и соусом песто. Выглядит очень оригинально, а приготовить, довольно таки, просто.

Лучшие и новые рецепты

Греческая кухня проста, ароматна и красочна. Чаще всего в греческих блюдах присутствуют баранина, козлятина, свинина, кролик, оливки, сыр фета, овощи и, конечно же, оливковое масло. Греческая кухня схожа со средиземноморской, однако, в ней гораздо больше используют различные травы и специи. К мясу всегда подают соус. В десертах преобладает мёд и орехи.

К рецептам ↑