Для начала поставим вариться картофель. Пока картофель варится приступим к приготовлению фарша.

На раскаленную сковороду льем масло 2 ст.л. Нарезаем репчатый лук и отправляем жарится до чуть золотистого цвета. Добавляем свиной фарш. Фарш перчим и солим, добавляем прованские травы. Обжариваем 15 - 20 минут.

Наливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения.

Сваренный картофель взбиваем до однородной массы, и потихоньку вливаем молоко. Добавляем куриное яйцо и сливочное масло, соль. Все тщательно перемешиваем.

Форму для запеканки смазываем сливочным маслом. И начинаем собирать запеканку.

Первый слой кладем пюре, выкладываем половину.

Затем выкладываем весь обжаренный фарш.

Закрываем следующей половиной картофельного пюре.

Натираем сыр на терке и сверху посыпаем нашу запеканку.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем блюдо 25 минут. Ждем пока сыр полностью растает и немного подрумянится.

Картофельная запеканка по сырной шапочкой готова. Перед подачей украсим картофельную запеканку мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!