Хумус из авокадо с томатной сальсей

Name: Хумус из авокадо с томатной сальсей
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Греческая кухня, Ливанская кухня, Средиземноморская кухня, Турецкая кухня
Ingredients: Чеснока: 1 шт.; Приготовленного гороха нута: 300 г; Авокадо, крупно нарезанные: 2 шт.; Греческого йогурта: 2 ст. л. (пропустите этот пункт, если готовите веганское блюда); Тахини: 3 ст. л.; Соль: 1 г; Молотого тмина: ¾ ч. л.; Кайенского перца: ¼ ч. л. (если предпочитаете острый -хумус); Сок лайма: ½ шт.; Жидкость из консервированного нута: 800 г; Помидоры зеленые: 5 шт. (вымыть и порезать); Свежей кинзы: 40 г; Красный лук: 800 г; Чеснок: 1 зубч.; Перец халапеньо: 1 г; Соль: 1 г; Сок лайма: ½ шт.; Масло оливковое: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 29 оценок

Ингредиенты

	Чеснока - 1 шт.
	Приготовленного гороха нута - 300 г
	Авокадо, крупно нарезанные - 2 шт.
	Греческого йогурта - 2 ст. л. пропустите этот пункт, если готовите веганское блюда
	Тахини - 3 ст. л.
	Соль - 1 г
	Молотого тмина - ¾ ч. л.
	Кайенского перца - ¼ ч. л. если предпочитаете острый -хумус
	Сок лайма - ½ шт.
	Жидкость из консервированного нута - 800 г
	Для томатного Сальса Верде:
	Помидоры зеленые - 5 шт. вымыть и порезать
	Свежей кинзы - 40 г
	Красный лук - 800 г
	Чеснок - 1 зубч.
	Перец халапеньо - 1 г
	Соль - 1 г
	Сок лайма - ½ шт.
	Масло оливковое - 1 ст. л.

700 ккал Калорийность

18,9 г Жиры

32,6 г Белки

107,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 32,6 г	65%
Жиры: 18,9 г	24%
Углеводы: 107,1 г	39%
Насыщенные жиры: 2,4 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 23,1 г	83%
Сахара: 21,6 г	(-)
Натрий: 146 мг	6%
Калий: 1 598 мг	34%
Витамин C: 34,3 мг	38%
Кальций: 192 мг	15%
Железо: 7,7 мг	43%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Храните остатки хумус из авокадо в контейнере с плотно закрытой крышкой в холодильнике в течение 2-3 дней. Сальсу также можно хранить в холодильнике отдельно в течение 1-2 ночей.

Этот хумус из авокадо содержит вкус чеснока, сока лайма, тмина и щепотки кейнского перца. Идеально сочетается с небольшим количеством хорошего оливкового масла. Но если вы хотите сделать дополнительный шаг, приготовьте овощи и пряности для сальсы Верде. Подавать ее можно отдельно или вместе с хумусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Приготовьте хумус из авокадо: в большую чашу кухонного комбайна добавьте ингредиенты хумуса (чеснок, нут, авокадо, греческий йогурт, тахини, соль, тмин, кайенский перец и сок лайма).

Шаг 2

2. Измельчайте, пока смесь хумуса не станет однородной. Проверьте, если он слишком густой, добавьте немного воды (или жидкость из консервированного гороха нута); Запустите процессор, пока не получите желаемую кремообразную консистенцию. Отрегулируйте вкус приправы по мере необходимости.

Шаг 3

3. Если вы решили приготовить только хумус, переложите смесь, присыпьте сверху кайенским перцем и сбрызните маслом.

Если вы решили приготовить сальсу Верде…продолжаем.

Шаг 4

4. Чтобы приготовить сальсу Верде: промойте кухонный комбайн и высушите. Добавьте зеленые помидоры, порезанные пополам, кинзу, чеснок, лук, халапеньо, соль, перец и сок лайма. Запустите процессор примерно на 40 секунд. Проверьте и, если необходимо, измельчайте еще несколько секунд, пока не достигнете желаемой консистенции.

Шаг 5

5. Как подается: Вы можете просто подавать сальсу-Верде рядом с хумусом в отдельной миске, позволяя каждому брать столько сальсы к своему хумусу, сколько пожелает. Или ложку небольшого количества сальсы выложить сверху хумуса, как показано на фото. Обязательно слейте лишнюю жидкость с сальсы.

Шаг 6

6. Хумус из авокадо и сальсу Верде подавать охлажденными с чипсами или питой.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 20.11.2019

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.6 из 5 29 оценок

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Подготовка10 минут

Готовка10 минут

Общее время20 минут

Порции8

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 700 ккал Белки: 32,6 г Жиры: 18,9 г Углеводы: 107,1 г

Ингредиенты

Чеснока — 1 шт.
Приготовленного гороха нута — 300 г
Авокадо, крупно нарезанные — 2 шт.
Греческого йогурта — 2 ст. л. (пропустите этот пункт, если готовите веганское блюда)
Тахини — 3 ст. л.
Соль — 1 г
Молотого тмина — ¾ ч. л.
Кайенского перца — ¼ ч. л. (если предпочитаете острый -хумус)
Сок лайма — ½ шт.
Жидкость из консервированного нута — 800 г
Для томатного Сальса Верде:
Помидоры зеленые — 5 шт. (вымыть и порезать)
Свежей кинзы — 40 г
Красный лук — 800 г
Чеснок — 1 зубч.
Перец халапеньо — 1 г
Соль — 1 г
Сок лайма — ½ шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

3. Если вы решили приготовить только хумус, переложите смесь, присыпьте сверху кайенским перцем и сбрызните маслом. Если вы решили приготовить сальсу Верде…продолжаем.

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

6. Хумус из авокадо и сальсу Верде подавать охлажденными с чипсами или питой.

Хумус из авокадо с томатной сальсей

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6