Хлеб лучше всего брать несвежий, вчерашний, уже слегка зачерствевший. Так как свежие ломтики хлеба быстро раскисают в молоке и теряют привлекательный вид.

Хлеб нарезать ломтиками в 1.5-2 см. Это идеальная толщина (потому, что если будут толстые кусочки, то хлеб не пропитается, а если тонкие - быстро раскиснут и развалятся). Хлеб сначала разрезать квадратными кусочками, а затем ещё раз по диагонали, чтобы получились трегольнички.

К яйцам добавить молоко и хорошенько их взбить.

Затем насыпать сахар, щепотку соли и ванилин. И перемешать все до однородности.

Сковородку нагреть, положить на нее сливочное масло.

Хлеб опустить в полученную смесь на пару минут, чтобы он успел полностью пропитаться. Затем достать и положить на сковородку.

Гренки обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать к столу горячими с кусочком сливочного масла.