Греческая кухня

Холодный огуречный суп

Холодный огуречный суп — рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Огурец; Кефир 1%; Мята свежая; Чеснок; Яблоко; Соль; Перец чёрный молотый;

Холодный огуречный суп – отличная замена горячим первым блюдам в жаркие летние дни. Приготовленный на основе кефира, с добавлением ароматных трав и специй, суп не требует варки, обладает аппетитным пряным...

Греческий овощной салат с креветками и авокадо

Греческий овощной салат с креветками и авокадо — рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Йогурт; Огурец; Помидор; Креветки; Авокадо; Болгарский перец (красный, желтый); Салат; Зелень; Соль; Перец чёрный молотый;

Это быстрый и легкий салат из овощей с креветками. Это универсальный рецепт, который вы можете менять по своему усмотрению.

Мусака — запеканка из баклажанов

Мусака — запеканка из баклажанов — рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Помидор; Мясной фарш; Соль; Перец чёрный молотый; Лук репчатый; Орегано; Масло растительное; Сыр твердых соротов; Молоко; Масло сливочное; Мука пшеничная; Яйца куриное;

Мусака – национальное блюдо греков и жителей балканских стран, которое готовится из баклажанов, лука и помидоров, по сути – это запеканка. В разных районах Греции свой способ приготовления этого кушанья.

Булочки, запеченные со шпинатом и яйцом

Булочки, запеченные со шпинатом и яйцом — рецепт с фото

Время приготовления: 2 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Кефир или простокваша; Сахар; Разрыхлитель; Мука пшеничная; Соль; Масло растительное; Шпинат; Лук репчатый; Сыр тверды сортов; Яйцо куриное; Соль; Перец чёрный молотый; Масло сливочное;

Можно побаловать свих родных выпечкой с необычной свежей и сочной начинкой. Приготовим булочки с начинкой из шпината, сыра и яйца. Булочки напоминают греческий спанакопита с начинкой из сыра и шпината,...

Стифадо из говядины — тушеное мясо

Стифадо из говядины — тушеное мясо — рецепт с фото

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Говядина; Лук репчатый; Лук шалот или мелкие целые луковицы; Вино красное; Масло оливковое; Томаты в собственном соку; Сахар; Орегано, базилик, кориандр; Перец чёрный молотый; Лавровый лист; Чеснок; Корица; Соль; Петрушка;

Стифадо — это классическое блюдо греческой кухни, которое можно встретить в меню многих таверен и ресторанов Греции. Его особенность заключается в тушении с большим количеством лука шалот, вином и томатами....

Салат из тунца с овощами и яйцами

Салат из тунца с овощами и яйцами — рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Тунец консервированный; Листья салата; Помидоры-черри; Яйца перепелиные; Огурец длинноплодный; Маслины без косточек; Масло оливковое; Сок лимона; Соль; Перец чёрный молотый;

Лёгких рыбный салат, основным компонентом которого является консервированный тунец. Сочные огурцы, помидоры черри и хрустящие салатные листья добавляют свежие ноты, а перепелиные яйца делают салат сытным и очень вкусным.

Слойки с курицей и шпинатом

Слойки с курицей и шпинатом — рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка; Шпинат; Лук репчатый; Масло растительное; Соль; Перец чёрный молотый; Сыр; Масло сливочное; Яйцо куриное; Тесто фило;

Тесто фило имеет нейтральный вкус. Его используют и для закусок с овощными начинками, с сыром, с курицей, индейкой, шпинатом и для приготовления сладких вкусняшек, например, пахлавы. Тесто очень популярно в...

Соус цацики

Соус цацики — рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Греческий йогурт; Огурец; Чеснок; Укроп; Свежие листья мяты; Горошины гвоздики; Соль; Перец чёрный молотый; Масло оливковое; Зеленый лук;

Цацики — восхитительный соус с огурцом, йогуртом и чесноком родом из Греции. Всего для его приготовления требуется 3 основных ингредиента. Еще понадобятся укроп и мята, а также любые ароматные травы...

Маринованный куриный шашлык по-гречески

Маринованный куриный шашлык по-гречески — рецепт с фото

Время приготовления: 3 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Обезжиренного простого йогурта; Покрошенного сыра фета с базиликом и вялеными помидорами; Цедры лимона; Свежего лимонного сока; Сушеного орегано; Соли; Молотого черного перца; Измельченного сушеного розмарина; Куриной грудки без кожи и костей; Красная луковица, нарезанная дольками; Зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками;

Это рецепт куриного шашлыка, которым я хотела бы поделиться! Планируйте мариновать 3 часа.

Как приготовить сыр Фета дома

Как приготовить сыр Фета дома — рецепт с фото

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты: Воды; Хлорида кальция; Жидкого сычужного фермента; Цельного молока; Сырной культуры для фета (mt1); Для рассола:; Воды; Крупной морской соли; Хлорида кальция; Белого уксуса;

Фета — любимый сыр в нашей семье. Он обладает острым вкусом и рассыпчатой текстурой, и его моно использовать во многих рецептах. Сыр фета также содержит меньше калорий, чем многие другие...

Куриные сувлаки (шашлычки) с соусом цацики

Куриные сувлаки (шашлычки) с соусом цацики — рецепт с фото

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Оливкового масла; Лимонного сока; Чеснока; Сушеного орегано; Соли; Куриного филе (нарезать небольшими кусочками); Соус:; Простого греческого йогурта; Огурца (очищенного, очищенного от семян и натертого на терке); Оливкового масла; Белого уксуса; Чеснока, измельченного; Соли; Деревянных шампуров;

Количество ингредиентов для маринада в данном рецепте может отличаться от потребляемого. При желании уменьшить или увеличить количество просто соблюдайте пропорции.

Овощной салат-закуска из свеклы

Овощной салат-закуска из свеклы — рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Свекла; Тарамосалата; Жидкость от вареной свеклы; Бальзамический уксус; Мед или виноградной патоки; Соль; Масло оливковое; Укропа;

Я люблю свеклу, и я люблю ее еще больше, в сочетании с чем-то острым, как тарамосалата (taramosalata). Это смесь из копчёной тресковой икры, лимонного сока, оливкового масла, чеснока…Она прекрасно сочетается...

Салат с адыгейским сыром

Салат с адыгейским сыром — рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Адыгейский сыр; Перец сладкий; Помидор; Огурец; Маслины без косточек; Лук репчатый; Укроп и петрушка; Соль и перец чёрный; Сухие травы; Масло растительное;

Этот салат настоящая витаминная бомба, не оставит без эмоций Вас и Ваших близких. Очень яркий на вид и сочный, свежий на вкус. Идеальное сочетание под мясные или рыбные блюда на...

Салат-закуска из фаршированных яиц с тунцом

Салат-закуска из фаршированных яиц с тунцом — рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Тунец; Красный перец; Оливки; Сельдерей; Соль;

В тунце полно витаминов и питательных веществ. Средний кусок тунца на тарелке весит 85 г. Эта небольшая порция содержит: — 109 калорий — 20 г белка — 0 г углеводов...

Греческий салат с твердым сыром

Греческий салат с твердым сыром — рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Сыр твёрдый; Помидор; Огурец; Болгарский перец; Масло оливковое; Оливки; Петрушка свежая; Травы; Соль; Базилик; Майоран;

В социальных сетях я перелистала сотню страниц, с различными рецептами данного салата. Многочисленные разновидности ингредиентов, которые кладут в «Греческий» салат, просто зашкаливает. Рецептура и советы квалифицированных специалистов значительно отличаются один...

Семга, запеченная в духовке с овощами и апельсином

Семга, запеченная в духовке с овощами и апельсином — рецепт с фото

Ингредиенты: Рыба; Капуста краснокачанная; Морковь; Редька зеленая; Лук порей; Зеленый горошек; Апельсин; Соль; Зелень; Лимон;

Это блюдо прекрасно подойдет для легкого или позднего ужина. Его быстро готовить, к тому же оно не «тяжелое» и питательное. Ингредиенты рассчитаны на 3 порции. Количество, пропорции и состав овощей...