Вход

Первые блюда русской кухни - домашние простые рецепты приготовления

Быстрый фильтр:

Русская кухня

Первые блюда

Сборная солянка с колбасой и копченой курицей

3 оценки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриный бульон; Копченый окорочок; Колбаса; Картофель; Лук репчатый; Оливки; Томатный сок; Огурец; Масло растительное; Зелень; Сметана; Лимон;

Грибные, рыбные, мясные бульоны используют для приготовления солянки. Я покажу Вам, как готовить солянку на крепком мясном, кисловато – пряном бульоне. После шумного застолья, наверняка и в вашем холодильнике остаются...

Картофельный суп со свиными ребрышками

19 оценок

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свиные ребрышки; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Лук зеленый; Соль; Специи; Вода;

Для приготовления мясного бульона промываем свиные ребрышки, перекладываем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь для варки. Когда над поверхностью образуется пенная шапка, обязательно ее снимаем. Варим свиные...

Уха из щуки

14 оценок

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Голова и хвост щуки; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Перец горошком; Зелень и приправы; Соль; Лавровый лист;

Уха – это самое настоящее русское блюдо. История этого супа идёт из далёких времён Руси! Помимо своей легендарной исторической ценности уха имеет огромную пользу для организма. Она варится на основе...

Гороховый крем-суп с пастернаком

13 оценок

Время приготовления: 8 часов.

Ингредиенты: Горох крупа; Лук репчатый; Морковь; Пастернак, корень; Соль и перец чёрный; Масло растительное; Вода;

Суп-пюре из горошка знаком многим. Казалось бы, сложно удивить вкусом обычного горохового супа. Обычно его готовят с копчеными ребрышками. Но что делать, если вы по какой-то причине на диете, на...

Куриные клецки (как приготовить)

21 оценка

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка; Яйцо куриное; Белый хлеб; Соль; Перец чёрный молотый; Специи; Зелень;

В разных кухнях мира присутствует рецепт различных клецок (или галушек). Клецки могут быть прекрасным дополнением к любому супу или просто к бульону. Как второе блюдо, куриные клецки лучше подавать с...

Суп на говяжьем бульоне картофелем

14 оценок

Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Вода; Говядина; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Картофель; Соль; Перец чёрный молотый; Укроп замороженный; Масло растительное;

Горячие блюда всегда должны быть в рационе, поэтому хочу поделаться с вами рецептом супа на говяжьем бульоне. Получается лёгкий для пищеварения супчик, но при этом прекрасно насыщает организм.

Суп из сушеных белых грибов

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Сушенные белые грибы; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Масло растительное; Петрушка; Соль; Перец чёрный молотый;

Грибы полностью заменяют мясо, поэтому блюдо из грибов очень подходят людям, которые не употребляют мясо. Сейчас в любом магазине можно встретить пакетики с сушенными грибами. Купить такие грибы можно в...

Суп с килькой в томатном соусе или уха по-быстрому

38 оценок

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Консервированная килька в томате; Лук репчатый; Морковь; Картофель; Рис; Томатная паста; Лавровый лист; Соль;

Вкуснейший вариант быстрого приготовления рыбного супа. Быстро, вкусно, сытно!

Щи с курицей и солеными огурцами

1 оценка

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Курица; Капуста; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Огурец соленый; Масло растительное; Соль; Молотые специи; Зелень;

Для домашних щей сварим бульон на курином мясе. Использовать можно любые части куриной тушки. Для рецепта потребуется свежая белокочанная капуста, картофель, овощи и соленые огурчики. Вкус таких домашней щей оценят...

Борщ

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Говядина; Лавровый лист; Перец горошек; Лук репчатый; Морковь; Болгарский перец; Свекла; Помидор; Капуста белокочанная; Петрушка; Чеснок; Масло растительное; Сметана;

Предлагаю Вашему вниманию вариант моего летнего борща, горячо любимого супругом. Особенно он хорош, когда настоится и станет насыщенный…

Домашний рассольник с перловкой

12 оценок

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мясо; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Огурцы соленые; Перловка; Соль; Специи; Томатная паста; Растительное масло для жарки;

Русская кухня поражает разнообразием первых блюд и каждое из них невероятно вкусное и питательное. Сегодня речь пойдет о рассольнике, ещё один суп способный согреть даже в самые лютые морозы и...

Гороховый суп с копчеными сосисками

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Горох сухой; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Сосиски копченые; Специи; Зелень;

Гороховый суп не только красивое и питательное блюдо, но и очень полезное. Содержание в нем витаминов группы В улучшают работу нервной системы и помогают формированию молодого организма. Поэтому 2 раза...

Грибной суп с гречкой на курином бульоне

16 оценок

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Вода; Куриный суповой набор; Морковь; Лук репчатый; Шампиньоны; Картофель; Гречка; Сухой грибной бульон; Соль; Масло растительное; Укроп;

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного грибного супа с гречкой на курином бульоне. Для приготовления можно взять любые грибы, но мне нравится с шампиньонами.

Овощной суп с тыквой и белой фасолью

3 оценки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тыква; Фасоль в томате; Масло растительное; Картофель; Лук репчатый; Приправа; Соль; Помидоры в собственном соку; Чеснок; Бульон;

Овощной суп с тыквой! Что может быть вкуснее! Если вы хоте приготовить вегетарианский суп, замените куриный бульон на овощной. Суп получается наваристый, томатный. Но если, все же, вы хотите супчик...

Щи из свежей капусты с фрикадельками

8 оценок

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Набор для супа; Картофель; Капуста; Фарш (свинина, говядина); Соль и перец чёрный; Хмели сунели; Лавровый лист; Морковь; Лук репка;

Щи являются одним из основных горячих блюд русской кухни, «щи да каша — пища наша» — так говорится в русской поговорке. И это действительно так, «капустный суп» всем нам хорошо...

Классический борщ с говядиной

12 оценок

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Говядина; Лук репчатый; Морковь; Картофель; Капуста; Свекла; Помидор; Вода; Соль; Перец чёрный молотый; Зелень; Лавровый лист; Масло подсолнечное;

Борщ — овощной суп, который готовят во многих странах мира. Название этого блюда идет еще с времен Киевской Руси. Тогда этот суп готовили из листьев борщевика. А позднее стали добавлять...

Куриный бульон в мультиварке

13 оценок

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Цыплёнок бройлер; Вода; Морковь; Лук репчатый; Соль;

Многие люди не верят в то, что есть какой-то особый шарм в блюдах из мультиварки. Будто сваренные обычным способом супчики ничем не отличаются от приготовленных с использованием современной бытовой техники....

Окрошка со свежим огурцом

37 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Огурец; Колбаса вареная; Яйцо куриное; Лук зеленый; Квас; Соль; Перец молотый;

Для приготовления домашней окрошки заранее отвариваем картофель и куриные яйца. Ингредиенты остужаем и очищаем. Помимо картофеля и яиц нам потребуется варёная колбаса, свежий огурец, зелень. Заправлять окрошку будем квасом (можно...

Картофельный суп с сардельками и капустой

12 оценок

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Говяжьего бульона; Сардельки; Картофелины; Капуста белокочанная; Луковичка; Масло (используют сливочное); Укроп; Соль;

Это бюджетное первое блюдо накормит до отвала всю семью. Готовится очень просто, но получается очень наваристым и ароматным.

Крем-суп из белых грибов с кедровыми орешками

7 оценок

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Картофель; Морковь; Лук репчатый; Грибы белые; Кедровые орешки; Сливки; Соль; Зелень;

Рецепт нежнейшего крем-супа мне достался по наследству, от моей прабабушки, которая не любила ненасыщенные бульоны. Перед приготовлением обязательно тщательно промываем белые грибы от земли и грязи. Если грибы были собраны...

Куриный суп с пастой (лапшой)

6 оценок

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Куриная грудка; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Масло растительное; Соль; Паста; Укроп; Вода;

Куриный суп с пастой — первое блюдо, которое с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Рецепт супа из куриной грудки прост в приготовлении. Вам понадобится куриная грудка, морковь, лук и...

Классическая окрошка на кефире

3 оценки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Колбаса; Огурец; Яйцо куриное; Кефир; Минеральная вода; Зелень; Соль;

Готовить мы будем окрошку. Этот суп имеет чисто русские корни. Он очень хорош в жаркое время года, когда хочется супчика, а окрошка еще и холодная. Он хорош тем, что прост...

Гороховый суп с колбаской и грудкой

19 оценок

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Картофель; Горох; Морковь; Лук репчатый; Куриная грудка; Копченая колбаса; Соль; Перец чёрный молотый; Лавровый лист; Масло растительное;

Всем любимый гороховый суп возможно готовить в различных вариантах. Этот суп любят взрослые и дети, он никого не оставляет равнодушным. Вкуснее всего супчик получается с копченостями.

Тыквенный сур-пюре с курицей

20 оценок

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Тыква; Куриное филе; Лук репчатый; Перец сладкий; Кунжут черный семена; Йогурт греческий; Соль и перец чёрный; Вода;

Легкий суп с овощами и курочкой. Яркий насыщенный цвет и приятный вкус поднимет настроение и укрепит здоровье.

Классический горячий свекольник с мясом

5 оценок

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свекла; Морковь; Картофель; Чеснок; Лук репчатый; Фасоль в томате; Соль; Мясо;

Свекольник — такое ароматное, красивое и сытное блюдо. В России и Украине, наверное, не найти людей, которые ни разу его не пробовали, настолько оно родное этим краям. Многие не раз...

Гороховый суп с шампиньонами

25 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Горох; Грибы шампиньоны; Масло сливочное; Лук порей; Морковь; Перец горошек; Лавровый лист; Соль;

Горох – это древняя сельскохозяйственная культура, и варит гороховый суп человечество уже не одну тысячу лет. Густой и ароматный вкусный гороховый суп нам всегда дают в садике и этот вкус...

Солянка с картошкой

3 оценки

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мясо для бульона; Копченое мясо; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Консервированный огурец; Огуречный росол; Оливки без косточки; Лимон; Томатная паста; Сметана; Соль;

Солянка готовится по классическому рецепту, с добавлением нескольких видом копченого мяса, но с добавлением картошки.

Суп из красной рыбы с картофелем

5 оценок

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Горбуша, тушка; Стейк семги; Картофель; Морковь; Помидорки чери; Лук репчатый; Перец чёрный молотый; Соль; Лавровый лист; Масло растительное; Зелень (укроп, петрушка);

Вообще рыба это универсальное блюдо. Ее можно варить, жарить, тушить, солить, вялить и еще много чего. Суп из рыбы получается очень вкусный, особенно если варить из красной рыбы. Она придаст...

Щавельный суп

30 оценок

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Бульон; Лук репчатый; Морковь; Картофель; Щавель; Смесь перцев; Перец горошек; Лавровый лист; Соль; Зелень; Сметана; Яйцо куриное;

Щавельный суп, он же зеленый борщ! Может быть кто-то щавель и не любит, но врачи говорят, что щавель нужно съедать как минимум 2 раза в год, так как в нем...

Суп с фрикадельками в мультиварке

10 оценок

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Фарш говяжий; Лук репчатый; Помидор; Картофель; Томатная паста; Масло растительное; Чеснок; Вода; Соль; Молотые специи; Лавровый лист;

Для приготовления вкусного домашнего супа нам потребуется небольшой продуктовый набор. Фарш у нас говяжий, но подойдет и любой другой мясной. Ингредиенты для супа мы измельчим; сформируем фрикадельки, а всю остальную...

Борщ классический

26 оценок

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Капуста белокачанная; Свекла; Морковь; Лук репчатый; Свинина (на кости);

Настоящий борщ должен быть ярко красного цвета. А в дополнение к нему лучше всего подавать соленья.

Куриный суп с гречкой

10 оценок

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка; Картофель; Гречка; Лук репчатый; Морковь; Масло растительное; Лавровый лист; Перец горошек; Соль;

Питательный и приятный на вид — куриный суп с гречкой порадует каждого дегустатора!

Свекольник с кефиром

24 оценки

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Картофель; Свекла; Огурец; Яйцо куриное; Лук зеленый; Укроп; Соль; Кефир;

В летнюю жару холодный кефирный суп – это настоящее спасение. Овощи можно сварить заранее и тогда время приготовления свекольника значительно сократится.

Красный борщ с говядиной

24 оценки

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты: Говядина; Картофель; Капуста; Свекла; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Зелень; Уксус; Лавровый лист; Перец черный горошком; Соль;

Варить борщ меня научила бабушка еще в школьные годы, но этому рецепту я верна до сих пор. Суп является прекрасным примером сбалансированного обеда, в его составе присутствуют витамины в виде...

Крем-суп из тыквы с беконом и чесночными гренками

7 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Тыква; Морковь; Лук репчатый; Масло растительное; Бекон; Белый хлеб; Чеснок;

Тыква – один из самых полезных овощей, она содержит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов, не вызывает аллергических реакций. В некоторых источниках можно найти информацию о том, что тыква способствует...

Холодный борщ

1 оценка

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Соль; Лук зеленый; Ветчина; Яйцо куриное; Свекла; Огурец; Зелень;

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления холодного борща.

Солянка мясная

49 оценок

Ингредиенты: Говядина; Мясные деликатесы; Лук репчатый; Морковь; Соленый огурец; Томатная паста; Вода; Масло растительное; Перец чёрный молотый; Перец горошек; Лавровый лист; Лимон; Зелень; Маслины;

Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю.

Окрошка с таном

1 оценка

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Огурец; Редис; Картофель; Лук зеленый; Укроп; Петрушка; Яйцо куриное; Колбаса вареная; Тан; Специи;

Существует много рецептов летнего супа. Но самым любимым в моей семье является окрошка с кисломолочным таном. В меру кислая, со сливочным вкусом, свежая и бодрящая.

Легкий суп с куриными сердечками

17 оценок

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Куриные сердечки; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Лапша; Вода; Соль; Перец чёрный молотый; Укроп; Лавровый лист; Масло подсолнечное;

У любой хозяйки бывают дни, когда готовить сложные блюда нет времени или желания. В такие моменты настоящей палочкой-выручалочкой в нашей семье становится суп с лапшой на основе куриных сердечек: недорого,...

Суп куриный с лапшой

8 оценок

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Суповой набор куриный; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Болгарский перец; Лапша; Соль; Лавровый лист; Вода;

Предлагаю Вам рецепт простого, но очень вкусного куриного супа. Я часто готовлю его дома, мои домочадцы остается довольны.

Щи из свежей капусты

2 оценки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Бульон куриный; Капуста б / к; Морковь; Лук репчатый; Картофель; Масло раст; Соль; Перец чёрный молотый; Зелень (укроп, петрушка);

Щи из свежей капусты, приготовленные на курином или овощном бульоне — легкий и быстрый рецепт. Приготовить такой обед у вас не займет много сил и времени. А вкус вас порадует....

Грибной суп-пюре с мясными фрикадельками

10 оценок

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Морковь; Перец болгарский; Грибы; Фарш; Соль; Перец чёрный молотый;

Мы будем готовить грибной суп-пюре с мясными фрикадельками. Для супа нам потребуется картофель, морковь, перец болгарский, грибы, мясной фарш, соль.

Рассольник «классический» с перловкой и копчёной колбасой

13 оценок

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мясо; Перловая крупа; Морковь; Лук репчатый; Болгарский перец; Копчёная колбаса; Картофель; Солёные огурцы; Огуречный рассол; Специи; Масло растительное; Вода;

Сегодня мы предлагаем приготовить суп «Рассольник классический» с перловкой и копчёной колбасой. Этот рецепт прост в приготовлении. А самое главное — это замочить перловку на ночь в очень тёплой воде,...

Окрошка с сырокопченой колбасой (без картошки)

7 оценок

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Квас; Зеленый лук; Колбаса вареная; Колбаса сырокопченая; Огурец; Яйцо вареное; Соль; Перец молотый черный;

Для рецепта домашней окрошки отварить нужно только куриные яйца. Это блюдо будем готовить без картошки. Измельченные ингредиенты зальем квасом. Использовать можно и домашний квас, и покупной (магазинный). Приступаем.

Окрошка на квасе с говядиной

7 оценок

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Яйцо куриное; Говядина; Квас; Соль; Укроп свежий;

Для любителей освежающей окрошки предлагается рецепт, в котором всего 3 основных ингредиента помимо кваса. Предлагаем вам приготовить окрошку на квасе с отварной говядиной. Несмотря на то, что для окрошки используются...

Уха из окуня

2 оценки

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Окунь; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Укроп, петрушка; Лавровый лист; Масло растительное; Перец горошком; Вода; Соль;

Перед приготовлением ухи, обязательно помойте и разделайте окуней. Не забудьте удалить жабры и чёрную плеву. Если не выпотрошить рыбу, то не внутренности скорее повлияют на вкус ухи. Она станет горьковатая...

Овощная окрошка на кефире с редисом

1 оценка

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Редис; Огурец; Перья зеленого лука; Яйцо куриное; Укроп; Кефир; Вода очищенная; Соль; Сметана;

С приходом весны наступает время приготовления холодных супов. Один из них, всеми любимая, окрошка. С добавлением редиса её вкус становится более насыщенным и сочным.

Домашняя уха из судака

13 оценок

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Судак; Луковица; Лук перо; Вода; Укроп зелень; Соль;

Уха — традиционное русское блюдо, которое не следует путать с рыбным супом. В ухе кроме рыбы используются специи и вода, а вот в рыбный суп можно положить что угодно. Лучше...

Суп с куриным филе и овощами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Вода; Куриная грудка; Крупный картофель; Морковь; Крупный репчатый лук; Болгарский зелёный перец; Плавленый сыр; Чеснок; Масло подсолнечное; Черный перец молотый; Соль; Паприка;

Куриный супчик, который понравится и детям, и взрослым! Приготовление не займёт много времени, а нежный вкус Вас точно порадует!

Фасолевый суп с томатами и курицей

1 оценка

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Фасоль; Курица; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Помидор; Вода; Соль; Специи; Томатная паста; Масло растительное;

Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию рецепт лёгкого в приготовлении, вкусного и полезного фасолевого супа с томатами на курином бульоне. Это блюдо умудряется сочетать в себе постоянно используемые и многими любимые...

Первые блюда русской кухни - домашние простые рецепты приготовления

Сборная солянка с колбасой и копченой курицей

Картофельный суп со свиными ребрышками

Уха из щуки

Гороховый крем-суп с пастернаком

Куриные клецки (как приготовить)

Суп на говяжьем бульоне картофелем

Суп из сушеных белых грибов

Суп с килькой в томатном соусе или уха по-быстрому

Щи с курицей и солеными огурцами

Борщ

Домашний рассольник с перловкой

Гороховый суп с копчеными сосисками

Грибной суп с гречкой на курином бульоне

Овощной суп с тыквой и белой фасолью

Щи из свежей капусты с фрикадельками

Классический борщ с говядиной

Куриный бульон в мультиварке

Окрошка со свежим огурцом

Картофельный суп с сардельками и капустой

Крем-суп из белых грибов с кедровыми орешками

Куриный суп с пастой (лапшой)

Классическая окрошка на кефире

Гороховый суп с колбаской и грудкой

Тыквенный сур-пюре с курицей

Классический горячий свекольник с мясом

Гороховый суп с шампиньонами

Солянка с картошкой

Суп из красной рыбы с картофелем

Щавельный суп

Суп с фрикадельками в мультиварке

Борщ классический

Куриный суп с гречкой

Свекольник с кефиром

Красный борщ с говядиной

Крем-суп из тыквы с беконом и чесночными гренками

Холодный борщ

Солянка мясная

Окрошка с таном

Легкий суп с куриными сердечками

Суп куриный с лапшой

Щи из свежей капусты

Грибной суп-пюре с мясными фрикадельками

Рассольник «классический» с перловкой и копчёной колбасой

Окрошка с сырокопченой колбасой (без картошки)

Окрошка на квасе с говядиной

Уха из окуня

Овощная окрошка на кефире с редисом

Домашняя уха из судака

Суп с куриным филе и овощами

Фасолевый суп с томатами и курицей

Лучшие и новые рецепты