Ингредиенты
- по вкусу Соль, сахар, горчица
- пучек Лук зеленый
- 200грамм Ветчина
- 3-4 штуки яйца
- 2 штуки Свекла
- 1 Огурец
- 2л Кастрюля воды
- Пучек Зелень
Как приготовить Холодный борщ
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления холодного борща.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Натираем 2-2.5 варёных свеклы на тёрке, после чего перекладываем получившееся в кастрюлю с охлажденной водой и сразу же добавляем уксус, для получения красивого цвета. Сразу можно добавить несколько чайных ложек сахара и соль по вкусу, после чего всё перемешиваем и оставляем настояться. |
2 Готово | Нарезаем лук мелкими кольцами, обрезав кончики и высыпаем его в кастрюлю. Настала очередь укропа, который нужно очень мелко нашинковать для получения особого аромата. Высыпаем получившееся в кастрюлю, мешаем и снова оставляем настаиваться перейдя к следующему шагу. |
3 Готово | Добавляем 2 ложки горчицы, она придаст остроты. тщательно перемешиваем. Пробуем и корректируем по вкусу на соль и сахар, после чего убираем всё это в холодильник. |
4 Готово | Нарезаем огурец и ветчину мелкой соломкой. После чего мелко крошим яйца или перетираем их на тёрке. Теперь можно смешать нашу нарезку. Готово. |
5 Готово | Накладываем 1\3 тарелки нарезки из пятого шага, достаем бульон из холодильника и заполняем тарелку полностью. Приятного аппетита ;) |
