Ингредиенты
-
5 шт огурцы
-
10 шт редис
-
4 шт картофель
-
20 гр лук зеленый
-
30 гр укроп
-
20 гр петрушка
-
5 шт яйца куриные
-
400 гр колбаса вареная
-
2 л (1-2 бутылки) тан
-
по вкусу специи
Как приготовить Окрошка с таном
Существует много рецептов летнего супа. Но самым любимым в моей семье является окрошка с кисломолочным таном. В меру кислая, со сливочным вкусом, свежая и бодрящая.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для приготовления окрошки нам понадобятся свежие овощи, которые обязательно нужно помыть. Картофель ставим вариться в мундире. Яйца так же отвариваем 10 мин. Колобасу очищаем от оболочки. |
|
2
Готово
|
Огурцы измельчаем мелким кубиком и высыпаем в глубокую чашу. |
|
3
Готово
|
Второй идет колбаса, ее так же режем кубиком и высыпаем на огурчики. |
|
4
Готово
|
Далее измельчаем сваренные яйца, их можно порезать или подавить вилкой (как удобно), выкладываем сверху на колбасу. |
|
5
Готово
|
Теперь режем редис. Он в блюде будет самым мелким кубиком. Пересыпаем его не в общую чашу, а отдельно в пиалу. В дальнейшем порезанные кубики добавляются в готовое блюдо. Так делается для того, чтобы каждый выбрал добавлять или нет редис себе в тарелку( не все любят этот ингредиент), к тому же, иногда редис дает неприятный запах , если его добавить в общую чашу. |
|
6
Готово
|
Далее измельчаем перья зеленого лука и добавляем в общую чашу. |
|
7
Готово
|
Шинкуем укроп и петрушку и высыпаем сверху лука. |
|
8
Готово
|
Перемешиваем все ингредиенты в чаше и добавляем к ним тан. Лучше всего его охладить предварительно его в холодильнике. В это время солим и добавляем душистый перец в суп. |
|
9
Готово
|
Последний ингредиент - это картошка. Охлаждаем картофель, режем его мелким кубиком, добавляем в жидкую окрошку. Я добавляю картофель в самом конце именно после добавления тана, чтобы кусочки не слипались. Перемешиваем суп. Блюдо готово! |
