Ингредиенты
-
2 шт. картофель
-
1 шт. огурец
-
200 гр колбаса вареная
-
2 шт. яйцо
-
5-6 пер. лук зеленый
-
1 л. квас
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец молотый
Как приготовить Окрошка со свежим огурцом
Для приготовления домашней окрошки заранее отвариваем картофель и куриные яйца. Ингредиенты остужаем и очищаем. Помимо картофеля и яиц нам потребуется варёная колбаса, свежий огурец, зелень. Заправлять окрошку будем квасом (можно взять и домашний, и магазинный напиток).
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Очищенный вареный картофель измельчаем, используя терку. |
|
2
Готово
|
Со свежего огурца обязательно срезаем кожуру, ведь она может горчить. Нарезаем свежий огурец мелкими кубиками. Отправляем заготовку из огурца к картошке. |
|
3
Готово
|
Варёную колбасу нарезаем также кубиками. |
|
4
Готово
|
Снова нам потребуется терка, с помощью которой мы измельчаем вареные яйца. |
|
5
Готово
|
Нарезаем зелёный лук. Солим его немного, прижимаем ложкой или скалкой, чтобы зелень дала сок и была мягче. Ингредиенты посыпаем солью и молотым перчиком. |
|
6
Готово
|
Заправляем ингредиенты квасом, перемешиваем. |
|
7
Готово
|
Вкусная домашняя окрошка со свежим огурцом готова, угощайтесь на здоровье! |
