Ингредиенты
-
300 г Говядина
-
общая масса – 500 г (различные колбасы, копчености и прочее) Мясные деликатесы
-
1 головка Репчатый лук
-
1 шт. Морковь
-
100 г Соленый огурец
-
2 ст.л. Томатная паста
-
2 ст.л. Вода
-
1 ст.л. Растительное масло
-
Молотый черный перец
-
6 шт. Перец горошек
-
Лавровый лист
-
Лимон
-
Зелень
-
Маслины
Как приготовить Солянка мясная
Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Необходимые ингредиенты.. |
|
2
Готово
|
Отварить говядину на среднем огне до готовности. Мясо вынуть из бульона, остудить. |
|
3
Готово
|
Все мясные изделия нарезать кубиками или соломкой. (У меня - грудинка, карбонад, шейка, сосиски, колбаса чайная, колбаски пиколини, буженина). |
|
4
Готово
|
Слегка обжарить их на сковороде (я обжаривала без растительного масла). |
|
5
Готово
|
На отдельной сковороде на растительном масле обжарить до полупрозрачности лук, мелко порезанный. Затем закинуть морковь и соленые огурцы, порезанные кубиками. Жарить 3-5 минут. Добавить томатную пасту и немного воды (2-3 ст.л.), тушить на слабом огне еще 2 минуты. |
|
6
Готово
|
В кипящий бульон забросить все мясные деликатесы. |
|
7
Готово
|
Следом, забросить говядину. Варить 5 минут. |
|
8
Готово
|
Забросить обжаренные лук, морковь и огурцы. |
|
9
Готово
|
Добавить 100 мл огуречного рассола. Варить еще 5-8 минут. |
|
10
Готово
|
Добавить пряности, лавровый лист, соль, перец, зелень. |
|
11
Готово
|
Закрыть крышкой, дать настоятся 15-20 минут. Перед подачей разлить по тарелкам, добавив в каждую тарелку целые или нарезанные маслины и по дольке лимона. Приятного аппетита! |
4 Комментария Скрыть комментарии
Замечательный рецепт. Сборная солянка кого хочешь удовлетворит. Мои мужчины любят побольше, конечно, мясных деликатесов, но не меньше просят соленых огурчиков, маслин, оливок и главное – лимон) пальчики оближешь)
после просмотра фото этого рецепта – неосознанно начинают течь слюнки… попробовала приготовить по данному рецепту, получилось!!! на вкус – изумительно!!! правда, времени много ушло на приготовление, но результат стоил того!)))
Для частого применения на приготовление жалко времени,но иногда ,что бы удивить и побаловать родных,отличный рецепт.
Солянка – это любимое блюдо моего мужа.Правда, мы не ставим туда маслины и лимон. Но это из-за того, что не все в нашей семье едят маслины. А в остальном, рецепт такой же.