Ингредиенты
-
1 л квас
-
0,5 пуч. зеленый лук
-
100 гр колбаса вареная
-
70 гр колбаса сырокопченая
-
1 шт. огурец свежий
-
2 шт. яйцо вареное
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец молотый черный
Как приготовить Окрошка с сырокопченой колбасой (без картошки)
Для рецепта домашней окрошки отварить нужно только куриные яйца. Это блюдо будем готовить без картошки. Измельченные ингредиенты зальем квасом. Использовать можно и домашний квас, и покупной (магазинный). Приступаем.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Промываем перья зеленого лука. Обсушиваем зелень бумажным полотенцем. Нарезаем лучок колечками, которые переправляем в миску или кастрюлю. Сразу зелень присаливаем, немного прижимаем ложкой. |
|
2
Готово
|
Вареную и сырокопченую колбасу нарезаем кубиками. |
|
3
Готово
|
От кожуры очищаем свежий огурец. Измельчаем его аналогично, т.е. кубиками. Огуречную нарезку переправляем к остальным ингредиентам окрошки. |
|
4
Готово
|
Вареные яйца натираем. Использовать лучше терку со средними или мелкими ячейками. |
|
5
Готово
|
Заливаем компоненты домашней окрошки квасом. Досаливаем на свой вкус, кидаем чуток молотого черного перца. Перемешиваем. |
|
6
Готово
|
Окрошка с сырокопченой колбасой готова! Подаем охлажденной, всем приятного аппетита! |
