Тыквенный сур-пюре с курицей

Name: Тыквенный сур-пюре с курицей
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 Порций
Ingredients: тыква : 1 кг; куриное филе: 0,4 кг; лук репчатый: 1 шт; перец сладкий: 2 шт; кунжут черный семена: 1гр; йогурт греческий: 1 ч.л.; соль, специи: по вкусу; вода: 2 л

Ингредиенты

	тыква - 1 кг
	куриное филе - 0,4 кг
	лук репчатый - 1 шт
	перец сладкий - 2 шт
	кунжут черный семена - 1гр для украшения
	йогурт греческий - 1 ч.л. по желанию
	соль, специи - по вкусу
	вода - 2 л

Тыква, перец и диетическая курица как нельзя лучше подойдет для диетического ужина.

1 ч. 20 мин.
Порций 6
Легко

Ингредиенты

1 кг тыква
0,4 кг куриное филе
1 шт лук репчатый
2 шт перец сладкий
1гр кунжут черный семена
для украшения
1 ч.л. йогурт греческий
по желанию
по вкусу соль, специи
2 л вода

Как приготовить Тыквенный сур-пюре с курицей

Легкий суп с овощами и курочкой. Яркий насыщенный цвет и приятный вкус поднимет настроение и укрепит здоровье.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготавливаем наши ингредиенты
2 Готово	Курятину промываем под проточной водой. Рекомендую использовать мясо без кости, так бульон будет более диетический.
3 Готово	Перец лучше брать ярко-красного цвета. Но, можно и оранжевый. Перец промываем, очищаем и режем на крупные куски
4 Готово	Лук очищаем от кожуры, промываем под струей воды и нарезаем крупными кубиками. Не мельчите!
5 Готово	Для тыквы берем самый острый и большой нож. Разрезаем ее пополам, а затем каждую половинку еще на две части. Если тыква крупная, то лучше нарезать дольками, как арбуз - тогда ее проще чистить. Косточки и внутреннюю мякоть вынимаем, снимаем шкурку. Нарезаем тыкву на средние кусочки.
6 Готово	В кастрюлю помещаем сначала куриное филе, затем тыкву, перец и лук. Добавляем воду так, чтобы она лишь немного прикрывала верхнюю часть овощей. Солим, перчим и перемешиваем. Ставим вариться на медленный огонь до готовности мяса.
7 Готово	Когда мясо будет готово - вынимаем его и кладем на отдельную тарелку остывать. Как только остынет - нарезать мясо на средние кусочки.
8 Готово	Даем нашим овощам немного остыть. Блендируем овощи в пюре. Если блендера нет - перетираем через сито.
9 Готово	Аккуратно добавляем мясо в пюре и на медленном огне провариваем до закипания.
10 Готово	Наливаем суп в тарелку. По желанию добавляем ложечку греческого йогурта и украшаем зернышками кунжута или тыквенными семечками. К столу подаем горячим.