Фасолевый суп с томатами и курицей

Name: Фасолевый суп с томатами и курицей
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Фасоль: 800 г; Курица: 500 г; Картофель: 500 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 2 шт.; Вода: 1,5 л; Соль: 1 г; Специи: 2 г; Томатная паста: 2 ст. л.; Масло растительное: 10 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 45 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 1 оценка

Ингредиенты

	Фасоль - 800 г
	Курица - 500 г
	Картофель - 500 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 2 шт.
	Вода - 1,5 л
	Соль - 1 г
	Специи - 2 г
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Масло растительное - 10 мл

728 ккал Калорийность

15,4 г Жиры

49,6 г Белки

100,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 49,6 г	99%
Жиры: 15,4 г	20%
Углеводы: 100,7 г	37%
Насыщенные жиры: 4,0 г	20%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 63 мг	21%
Пищевые волокна: 36,6 г	131%
Сахара: 7,0 г	(-)
Натрий: 182 мг	8%
Калий: 2 618 мг	56%
Витамин C: 32,8 мг	36%
Кальций: 253 мг	19%
Железо: 12,8 мг	71%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Фасолевый суп с томатами и куриным мясом очень вкусный и полезный. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и порадовать превосходным обедом себя и своих близких.

Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию рецепт лёгкого в приготовлении, вкусного и полезного фасолевого супа с томатами на курином бульоне. Это блюдо умудряется сочетать в себе постоянно используемые и многими любимые овощи такие, как картофель, лук и морковь, со спелыми томатами, сочной фасолью и нежным куриным мясом. Поверьте, такое сочетание придётся и Вам по душе. А с приготовлением справится даже начинающий кулинар. Опытный же повар сможет ещё раз отработать свои навыки и поэкспериментировать с выбором ингредиентов и специй.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить фасолевый суп с томатами и курицей сперва следует подготовить все необходимые ингредиенты. Взять 500 гр. курицы, можно брать любую из частей, которая больше всего по вкусу (например, бёдрышки по количеству порции). Так же 500 гр. свежего картофеля. и 800 гр. консервированной фасоли (можно разных цветов). Курицу помыть, положить в кастрюлю объёмом не меньше 3х литров и залить 1,5 литрами чистой фильтрованной воды. Картофель очистить, помыть и нарезать брусочками. С фасоли слить жидкость.

Шаг 2

Далее почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой среднего размера морковь (её можно нарезать так же на небольшие брусочки либо натереть на крупной тёрке). Лук (среднего размера) тоже почистить, помыть и некрупно порезать. Два крупных томата помыть и нарезать полу дольками.

Шаг 3

Морковь, лук и томаты сложить в сковороду, заранее смазанную растительным маслом, и обжарить в течение 5 минут. Добавить туда же 2 столовых ложки томатной пасты. Тушить до готовности ещё минут 5.

Шаг 4

В заранее сваренный бульон отпустить картофель, фасоль и зажарку. Варить до готовности картофеля минут 20. За 5 минут до окончания приготовления добавить в суп соль и специи по вкусу: чёрный перец, зелень (укроп, петрушка, базилик), красный перец, кари, лавровый лист, тимьян и мускатный орех. Возможны вариации при выборе приправ. (Мясо, как вариант, заранее достать из бульона на отдельную тарелку и нашинковать, затем добавив обратно в суп.)

Шаг 5