Name: Окрошка классическая на мацони
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: огурцы : 2 шт.; укроп: 1 пучок; зеленый лук порей: 1 пучок; мацони : 300г; сметаны: 3-4 ст.ложки; соль : соль по вкусу

Ингредиенты

огурцы - 2 шт.

укроп - 1 пучок

зеленый лук порей - 1 пучок

мацони - 300г

сметаны - 3-4 ст.ложки

соль - соль по вкусу

Народная молва говорит: «Лук — от семи недуг». Но если в окрошке лук вам не по вкусу, то могу предложить заменить зеленый лук на мелко нарезанный зеленый перец, тоже вкусно.

10 минут
Порций 4
Легко

Ингредиенты

2 шт. огурцы
небольшие
1 пучок укроп
1 пучок зеленый лук порей
300г мацони
3-4 ст.ложки сметаны
соль по вкусу соль

Как приготовить Окрошка классическая на мацони

Классическую окрошку принято сделать на квасе, но мы сделаем окрошку на мацони. Летом такой бодрящий холодный напиток просто незаменим.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Тщательно мыть зелень, огурцы. Взять литровую банку, положить туда мацони, сметанку, чуток соли. Хорошенько взболтать до однородной массы. Некоторые добавляют щепотки перца, тут тоже, дело вкуса.
2 Готово	Мелко нашинковать зелень (укроп и зеленый лук). Огурцы нарезать мелким кубиками(огурцы средние, главное без семян). Можете даже положить с кожурой, кстати кожура дает особый аромат.
3 Готово	Добавить в банку мелко нарезанные огурцы, мелко нашинкованный укроп и лук. Добавить обычную воду и буквально кубик льда. Закрыть крышку, посолить по вкусу и хорошенько взболтать, чтобы появилась пенка.
4 Готово	Поставьте в холодильник на часок. Летом такой бодрящий холодный напиток просто незаменим. Подавайте с пиццей, или как у меня с обычной жаренной картошкой.