Классическую окрошку принято сделать на квасе, но мы сделаем окрошку на мацони. Летом такой бодрящий холодный напиток просто незаменим.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Тщательно мыть зелень, огурцы.
Взять литровую банку, положить туда мацони, сметанку, чуток соли. Хорошенько взболтать до однородной массы. Некоторые добавляют щепотки перца, тут тоже, дело вкуса.
Мелко нашинковать зелень (укроп и зеленый лук). Огурцы нарезать мелким кубиками(огурцы средние, главное без семян). Можете даже положить с кожурой, кстати кожура дает особый аромат.
Добавить в банку мелко нарезанные огурцы, мелко нашинкованный укроп и лук. Добавить обычную воду и буквально кубик льда. Закрыть крышку, посолить по вкусу и хорошенько взболтать, чтобы появилась пенка.
Поставьте в холодильник на часок. Летом такой бодрящий холодный напиток просто незаменим. Подавайте с пиццей, или как у меня с обычной жаренной картошкой.
