Окрошка на кефире с зеленью

Name: Окрошка на кефире с зеленью
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Огурец: 2 шт.; Картофель: 2–3 шт.; Яйцо куриное: 3 шт.; Редиска: 11 шт.; Колбаса варёная: 250–300 г; Зелёный лук: 200 г; Укроп, петрушка: 1 пучок; Кефир (2,5%- 3,2% жирности) иил сыворотка: 500 мл; Вода (можно минеральную): 500 мл; Лимонный сок: 2 ч. л.; Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 24 оценки

Ингредиенты

	Огурец - 2 шт.
	Картофель - 2–3 шт.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Редиска - 11 шт.
	Колбаса варёная - 250–300 г
	Зелёный лук - 200 г
	Укроп, петрушка - 1 пучок
	Кефир (2,5%- 3,2% жирности) иил сыворотка - 500 мл
	Вода (можно минеральную) - 500 мл
	Лимонный сок - 2 ч. л.
	Соль - 1 г

735 ккал Калорийность

30,8 г Жиры

46,1 г Белки

72,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 46,1 г	92%
Жиры: 30,8 г	39%
Углеводы: 72,0 г	26%
Насыщенные жиры: 11,0 г	55%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 484 мг	161%
Пищевые волокна: 8,5 г	30%
Сахара: 21,6 г	(-)
Натрий: 1 892 мг	82%
Калий: 2 357 мг	50%
Витамин C: 99,3 мг	110%
Кальций: 693 мг	53%
Железо: 13,2 мг	73%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В жаркую погоду всегда возникает непреодолимое желание покушать действительно вкусной окрошки

Традиционный для русской кухни холодный суп — окрошечка на кефире

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Картофель отварите в мундире до готовности, дайте немного остыть. Очистите картофель и нарежьте кубиками .
Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой, остудите, очистите, нарежьте кубиком.
Огурцы, вареную колбасу нарежьте кубиком (если у огурцов кожура толстовата, ее лучше снять).
Редис натрите на терке.
Зелёный лук, петрушку и укроп измельчите.

Шаг 2

Всё перемешайте в большой кастрюле. Залейте окрошку кефиром и водой, перемешайте. Уберите в холодильник на 30 минут минимум. Подсолите по вкусу и добавьте по желанию немного лимонного сока перед подачей.

Автор рецепта: Irinnaaaa98 опубликовано: 29.08.2024

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.5 из 5 24 оценки

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Подготовка10 минут

Готовка20 минут

Общее время30 минут

Порции2

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 735 ккал Белки: 46,1 г Жиры: 30,8 г Углеводы: 72,0 г

Ингредиенты

Огурец — 2 шт.
Картофель — 2–3 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Редиска — 11 шт.
Колбаса варёная — 250–300 г
Зелёный лук — 200 г
Укроп, петрушка — 1 пучок
Кефир (2,5%- 3,2% жирности) иил сыворотка — 500 мл
Вода (можно минеральную) — 500 мл
Лимонный сок — 2 ч. л.
Соль — 1 г

Приготовление

Шаг 1

Картофель отварите в мундире до готовности, дайте немного остыть. Очистите картофель и нарежьте кубиками . Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой, остудите, очистите, нарежьте кубиком. Огурцы, вареную колбасу нарежьте кубиком (если у огурцов кожура толстовата, ее лучше снять). Редис натрите на терке. Зелёный лук, петрушку и укроп измельчите.

Окрошка на кефире с зеленью

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2