Ингредиенты
- 2-4 штук Картофельесли большие, то 2 клубня
- 3-4 штук Яйца куриные
- 2-3 пера Лук зеленый
- 1 пучок Зелень укропа, петрушкинебольшой
- 2-3 штук Огурцы свежиесреднего размера
- 150-200 грамм Редис
- 250 грамм Вареная колбасаили отварное нежирное мясо
- 1/2 чайной ложки или по вкусу Соль мелкая
- 100 грамм Сметана нежирная
- 1,5 литра Квас несладкий
Как приготовить Окрошка на квасе – классический рецепт
Для приготовления окрошки лучше брать несладкий квас. Вкус можно разнообразить горчицей и сметаной.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Отварить картофель в мундире. Сварить яйца. Остудить. |
2 Готово | Почистить картофель и яйца, нарезать мелкими кубиками. Огурцы и редис помыть, срезать хвостики, нарезать маленькими кубиками. Вареную колбасу (или нежирное мясо), так же, нарезать кубиками. Все порезанные ингредиенты забросить в миску к зелени. Хорошенько все перемешать. |
3 Готово | Теперь окрошку разложить по тарелкам и залить квасом. По вкусу холодный суп можно посолить, поперчить (по желанию) или добавить горчицу. Добавить в каждую тарелку по одной ложке сметаны. Подавать к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита! |
