Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой

Ингредиенты

Яйца - 4-5 шт
Картофель - 2 шт
Огурец - 2 шт
Редиска - 5-7 шт
Колбаса - 200 гр
Кефир - 1 литр
Минералка - 0,5 литра
Лук зелёный - пол пучка
Соль/ молотый черный перец - по вкусу
  • 25 минут
  • Порций 5
  • Просто

Делюсь простым рецептом приготовления окрошки на кефире с колбасой, а также вместо обычной воды заправим окрошку минеральной водой

Окрошка — лучшее летнее блюдо, которое отлично подойдёт к праздничному столу и обычному ужину. Есть много вариантов приготовления окрошки: на воде, на кефире, с майонезом, со сметаной, мясом или колбасой. Мой окрошка получается легкой и в то же время очень сытной и полезной.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отвариваем до полной готовности яйца и картофель в мундире.

Шаг 2

Нарезаем кубиками огурцы.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Окрошка на кефире с колбасой - шаг 3

Также мелко нарезаем редиску (несколько редисок нарезаем колечками).

Шаг 4
  • Фото рецепта - Окрошка на кефире с колбасой - шаг 4

Колбасу нарезаем кубиками. Зеленый лук меленько шинкуем.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Окрошка на кефире с колбасой - шаг 5

Отваренный картофель очищаем от шкурки и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Окрошка на кефире с колбасой - шаг 6

Яйца также очищаем и нарезаем дольками.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Окрошка на кефире с колбасой - шаг 7

Заправляем окрошку кефиром и минеральной водой.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Окрошка на кефире с колбасой - шаг 8

По вкусу добавляем соль и чёрный перец. Все хорошо перемешиваем. Перед подачей украшаем окрошку яйцами, кусочками редиски и огурца. Приятного Вам аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий