Быстрая окрошка с колбасой на квасе

Name: Быстрая окрошка с колбасой на квасе
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Картофель отварной: 5 шт.; Огурцы свежие: 1-2 шт.; Редис : 400 г; Колбаса варненая: 300 г; Яйца вареные: 5 шт.; Лук зеленый: 1 пучок; Укроп свежий: 1 небольшой пучок; Вода минеральная или квас: 1,5 л; Соль : по вкусу

Ингредиенты

	Картофель отварной - 5 шт.
	Огурцы свежие - 1-2 шт. в зависимости от размера
	Редис - 400 г
	Колбаса варненая - 300 г
	Яйца вареные - 5 шт.
	Лук зеленый - 1 пучок
	Укроп свежий - 1 небольшой пучок
	Вода минеральная или квас - 1,5 л
	Соль - по вкусу

Холодная окрошка - прекрасный вариант на смену горячему супу в жаркое обеденное время!

45 минут
Порций 5
Не сложно

Ингредиенты

5 шт. Картофель отварной
1-2 шт. Огурцы свежие
в зависимости от размера
400 г Редис
300 г Колбаса варненая
5 шт. Яйца вареные
1 пучок Лук зеленый
1 небольшой пучок Укроп свежий
1,5 л Вода минеральная или квас
по вкусу Соль

Как приготовить Быстрая окрошка с колбасой на квасе

Всеми любимое летнее блюдо – окрошка. Она прекрасна, ведь в жаркую погоду совершенно не хочется есть. Эту окрошку можно употреблять с квасом или с минеральной водой. Разнообразить вкус можно сметаной или майонезом.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Картофель отварить, почистить, натереть на мелкой терке. Редис промыть и натереть на терке. Огурцы некрупно порезать кубиками. Все забросить в большую чашу.
2 Готово	Яйца отварить, почистить, мелко порезать. Вареную колбасу порезать некрупными кубиками. Зелень хорошенько промыть и меленько порезать. Все добавить к уже порезанным овощам. Хорошенько перемешать.
3 Готово	Окрошку порционно выложить в тарелки и залить квасом или минеральной водой. По вкусу посолить и добавить сметану или майонез. Приятного аппетита!