Ингредиенты
- 2 шт. Картофель молодой отварной
- 2 шт. Яйца вареные
- 2 шт. Огурец свежий
- 3 шт. Редис
- 1 шт. Грудка куриная отварная
- 1 пучок Лук шнитт
- по вкусу Соль
- 1л Кефир
Как приготовить Окрошка на кефире
Окрошка на кефире — традиционный русский/украинский холодный суп, который дарит сытость и прохладу в знойный летний день.
Приготовить окрошку можно из простых и полезных продуктов. Ингредиенты могут варьироваться, но главные составляющие рецепта — это отварная картошка, зеленый лук, огурец, редис и вареные вкрутую яйца, кефир в качестве заправки.
Окрошку можно приготовить как постную, так и с нежирным мясом или вареной колбасой.
Сегодня мы приготовим окрошку на кефире с куриной грудкой.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Отвариваем картофель, остужаем, нарезаем на кубики |
2 Готово | Отвариваем, остужаем и мелко режем куриную грудку |
3 Готово | Нарезаем свежие овощи и зелень: огурец, редис, лук |
4 Готово | Варим яйцо до состояния крутого (около 10 мин.), остужаем в холодной воде, мелко режем |
5 Готово | Смешиваем все составляющие окрошки, солим и заливаем кефиром. Сверху посыпаем зеленым луком. Охлаждаем перед подачей. |
