Name: Постная окрошка
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Огурец: 2 шт.; Зелёный лук: 1 пучок; Укроп: 1 пучок; Яйцо куриное: 2 шт.; Картофель: 2 шт.; Редис: 200 г; Соль: 1 г; Кефир или йогурт: 500 мл

Подготовка 30 минут
Готовка 5 минут
Общее время 35 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 14 оценок

Ингредиенты

	Огурец - 2 шт.
	Зелёный лук - 1 пучок
	Укроп - 1 пучок
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Картофель - 2 шт.
	Редис - 200 г
	Соль - 1 г
	Кефир или йогурт - 500 мл

359 ккал Калорийность

8,5 г Жиры

22,4 г Белки

51,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,4 г	45%
Жиры: 8,5 г	11%
Углеводы: 51,0 г	19%
Насыщенные жиры: 3,5 г	18%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 217 мг	72%
Пищевые волокна: 6,7 г	24%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 442 мг	19%
Калий: 1 830 мг	39%
Витамин C: 75,0 мг	83%
Кальций: 493 мг	38%
Железо: 5,1 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Летом окрошка – это просто незаменимая еда. Она отлично утолит голод и охладит. Нет ничего вкуснее этого холодного супа в жару. И даже без колбасы она аппетитная и полезная.

Окрошку можно готовить на кефире или использовать йогурт без вкусовых оттенков, натуральный. Также многие любят окрошку на квасе, с добавлением сметаны, но она получается более сладковатой. Такой холодный суп относится к традиционной русской еде, появилась она очень давно из простого крестьянского кушанья.