0 0

Холодный суп – окрошка на кефире

Холодный суп – окрошка на кефире

Ингредиенты

Огурец свежий - 1-2 шт
Редис - 6 шт
Яйцо куриное (вареное) - 3 шт
Зелень - 1 пучок
Кефир 1% - 0,5 литра
Соль - по вкусу

Окрошка на кефире - вариант блюда для разгрузочного дня недели.

  • 20 минут
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Холодный суп – окрошка на кефире

Вариант блюда для разгрузочного дня недели. Можно весь день есть и не поправляться. Низкокаллорийно, полезно и очень вкусно. Окрошка – холодный суп. Это древнерусское блюдо. Готовилась из различных сортов мяса или рыбы и мелко нарезанных овощей. У меня бабушка с Кубани. У нее было свое хозяйство. Когда забивали поросенка, мясо заматывали в марлю и вялили в естественных условиях. Из такой вяленой свинины и домашнего кваса, бабушка готовила окрошку. Вот это была всем окрошкам – окрошка!!! Классическая окрошка заливалась квасом.

В наше время рецепт трансформировался, и для заправки используют как квас, так и кефир, простоквашу, минералку и даже пиво. Для пикантности добавляют тертый хрен или горчицу. Окрошка особенно хороша весной и летом. Когда появляется первая, свежая зелень и первая редиска. В жару, когда не хочется горячего, окрошка самое то. У меня рецепт диетической окрошки, без мяса. Такую окрошку можно готовить в любое время года и если хочется дать отдых своему организму, разгрузиться. Еще и готовится супер быстро.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Для окрошки на кефире нам нужно: редис, свежий огурец, вареное яйцо, зелень и кефир 1%. Овощи мелко нарезать.

2
Готово

Порубить зелень и яйца. Посолить, перемешать. Залить кефиром. Если кефир густой, можно разбавить его водой. Если не достаточно кислоты, можно добавить сок лимона.

3
Готово

Все готово! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Куриные отбивные в сухарях, на сковороде
следующий рецепт
Нежные творожные сырники, на сковороде
предыдущий рецепт
Куриные отбивные в сухарях, на сковороде
следующий рецепт
Нежные творожные сырники, на сковороде

Добавить Ваш Комментарий