Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе

Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе

Ингредиенты

Колбаса вареная - 300 гр
Огурец свежий - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Квас - 1,5 л
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу

В летнюю жару актуальна будет на вашем столе прохладная окрошка на квасе. Отличное блюдо из обычных ингредиентов!

  • 1 час
  • Порций 6
  • Легко

Для приготовления окрошки нам потребуется вареная колбаса, яйца, которые нужно отварить заранее вместе с картофельными клубнями. Свежесть блюду на квасе придаст огурец и зеленый лук. Ну, а насыщенный вкус получится благодаря майонезу, который используется в блюде.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - шаг 1

Итак, ингредиенты для окрошки у нас подготовлены. Начинаем их измельчение. На разделочную доску перекладываем вареную колбасу и нарезаем ее в форме мелких кубиков. Можно воспользоваться и специальным приспособлением для измельчения продуктов.

  • Фото рецепта - Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - шаг 2

Аналогичным кулинарным способом поступим и с промытым свежим огурцом. Выкладываем огуречную нарезку к колбасе.

  • Фото рецепта - Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - шаг 3

А вот очищенные от скорлупы вареные яйца мы для нашей окрошки на квасе натрем. Терку используем с крупными ячейками.

  • Фото рецепта - Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - шаг 4

Также поступим и с отварным картофелем.

  • Фото рецепта - Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - шаг 5

Промываем свежий лук. Мелко рубим его, выкладываем к остальным ингредиентам.

  • Фото рецепта - Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - шаг 6

Ингредиенты солим, перчим по вкусу. Вливаем квас (подойдет и домашний, и магазинный). Перемешиваем.

  • Фото рецепта - Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - шаг 7

Окрошку переливаем в тарелки, добавляем в каждую порцию майонез по вкусу. Перемешиваем.

  • Фото рецепта - Окрошка с вареной колбасой и майонезом на квасе - шаг 8

Вкусная домашняя окрошка готова! Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий