Подписаться

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня разнообразна и образовалась благодаря ацтекским и испанским кулинарным… Подробнее...

Мексиканское севиче — закусочный салат — рецепт с фото

Мексиканское севиче — закусочный салат

30 минут
В этом рецепте севиче используются креветки, но подойдут любые морепродукты. Подавайте с чипсами или тортильей...
Ингредиенты: Креветки очищенные, Лимон, Лук репчатый, Рисовый уксус, Помидор, Огурец, Редис, Чеснок, Перец халапеньо, Кинза свежая, Томатный сок, Чипсы.
Мексиканский суп с фаршированным перцем — рецепт с фото

Мексиканский суп с фаршированным перцем

Этот фаршированный перцем суп — сытное блюдо, начиненное говяжьим фаршем, луком, рисом и болгарским перцем...
Ингредиенты: Масло оливковое, Луковицы, Зубца чеснока, Сладких перца разных цветов, Помидора, Томатного соуса, Итальянские травы, Белого риса, Петрушка.
Сальса из помидора, огурца и клубники — рецепт с фото

Сальса из помидора, огурца и клубники

Сальса – это блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой ничто иное, как соус. Наш вариант...
Ингредиенты: Красного, желтого и розового помидора, Огурца, Клубники, Острого перца, Сладкого перца, Сушеный базилик, Масло оливковое, Сок лайма.
Мексиканский салат с фасолью, авокадо и черри — рецепт с фото

Мексиканский салат с фасолью, авокадо и черри

30 минут
Если вы хотите разнообразить свое меню, можно приготовить не сложный фасолевый мексиканский салат с «интересной»...
Ингредиенты: Черри помидоры, Красная фасоль консервированная, Кукуруза консервированная, Крупный лук сочный, Большой авокадо зрелый, Сладкий перец, Для заправки салата:, Оливковое ароматное масло, Горчица, Соль, Столовый уксус, Кинза, Соль.
Севиче из креветок с помидорами и перцем — рецепт с фото

Севиче из креветок с помидорами и перцем

1 ч. 10 мин.
Родиной севиче является Перу — это страна Южной Америки. Затем это блюдо распространилось в кухнях...
Ингредиенты: Креветки королевские, Луковица красная, Лайм, Помидор, Лимон, Перец серрано острый, Авокадо, Кинза, Соль, Масло оливковое.
Кус-кус с овощной мексиканской смесью — рецепт с фото

Кус-кус с овощной мексиканской смесью

25 минут
Кус-кус — это очень нежная вкусная крупа. Кус-кус очень быстро и просто готовится, достаточно залить...
Ингредиенты: Кус-кус, Лук репчатый, Замороженные овощи "мексиканская смесь", Соевый соус, Итальянские травы, Масло растительное.
Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas — рецепт с фото

Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas

55 минут
Оригинальное название этого блюда звучит так — Sour Cream Chicken Enchiladas (энчиладос). Этот рецепт был...
Ингредиенты: Соус "enchiladas" (энчиладос), Куриный крем-суп, Сметана, Мясо курицы, Зеленые перцы чили, Сыр "моцарелла", Лепешки "тортилиа" пшеничные, Помидор, Кинза, Лайм.
Алкогольный напиток «Мандариновый взрыв» — рецепт с фото

Алкогольный напиток «Мандариновый взрыв»

1 ч. 15 мин.
Алкогольный напиток  «Мандариновый взрыв» — — это восхитительный коктейль, приготовленный из одного из самых популярных...
Ингредиенты: Мескаль (или текила), Мандарин, Горячая вода, Корица, Жидкий тростниковый сахар (сироп), Лед.
Буррито по-мексикански — рецепт с фото

Буррито по-мексикански

20 минут
Для приготовления блюда нужны простые продукты, которые найдутся в ближайшем магазине. Готовится быстро. Если гости...
Ингредиенты: Лаваш круглый, Йогурт греческий без добавок, Перец чёрный молотый, Соль, Куриное филе, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Лимон, Петрушка, Перец болгарский, Фасоль консервированная, Кетчуп, Масло подсолнечное.
Веганский острый соус из помидоров, чеснока и чили — рецепт с фото

Веганский острый соус из помидоров, чеснока и чили

50 минут
Острый соус будет хорошим дополнением к блюдам мясным, рыбным, хорош с шашлыком, также он может...
Ингредиенты: Помидор, Перец чили, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Сахар, Соль, Масло оливковое, Кориандр молотый, Зира.
Мексиканская закуска из чипсов, огуречного соуса и креветки — рецепт с фото

Мексиканская закуска из чипсов, огуречного соуса и креветки

Закуска мексиканская состоит из чипсов, на которых подают сладкий огуречный соус и острую маринованную креветку....
Ингредиенты: Картофельных чипсов, Огурца, Сливочного сыра, Специи, Масло оливковое, Королевских креветок, Хлопья жгучего перца.
Чесночный соус с перцем — рецепт с фото

Чесночный соус с перцем

20 минут
Довольно остренькая заправка из перца, которой заправляют овощные салаты и подают к горячим мясным блюдам...
Ингредиенты: Пахта или нежирный йогурт (негустой, без добавок) или нежирная сметана, Перец холопеньо, Острый красный перец, Зубцы чеснока, Зелень кинзы, Зеленый лук, Сок лимона, Соль, Перец чёрный молотый.
Такос с куриными бедрами и свежими овощами — рецепт с фото

Такос с куриными бедрами и свежими овощами

25 минут
Такос – одна из самых популярных закусок мексиканской кухни. Существует множество вариантов соусов и начинок...
Ингредиенты: Лепешки такос, Соус майонезный, Запеченные куриные бедра, Молодая капуста, Огурец, Сыр в пластинах.
Мексиканские рулеты с фасолью и перцем — рецепт с фото

Мексиканские рулеты с фасолью и перцем

Овощные рулеты – распространённая закуска мексиканской кухни. Приготовлена из слоёного обжаренного теста с начинкой из...
Ингредиенты: Слоёного теста, Банка консервированной черной фасоли, Разноцветного сладкого перца, Твёрдого сыра, Панировочные сухари, Яйцо куриное, Специи, Масло оливковое.
Фасолевый мексиканский салат с огурцами и авокадо — рецепт с фото

Фасолевый мексиканский салат с огурцами и авокадо

50 минут
В повседневное меню можно включить фасолевый мексиканский салат, который предлагается приготовить по мексиканскому рецепту.
Ингредиенты: Огурец, Кукуруза консервированная, Красная или черная фасоль консервированная, Красный сладкий перец, Авокадо зрелый, Кинза свежая, Помидоры черри, Для заправки салата:, Оливковое ароматное масло, Соль, Горчица, Сок лайма.
Лепешки такос с жареной спаржей и грибами шиитаке — рецепт с фото

Лепешки такос с жареной спаржей и грибами шиитаке

30 минут
Такос – это одна из разновидностей лепёшек. Их можно всегда приобрести в продуктовом магазине. Во...
Ингредиенты: Грибы шиитаке, Спаржа, Масло оливковое, Сок лайма или лимона, Соль, Кинза, Чеснока, Молотого чили, Зеленого лука, Такос (лепешки), Соус острый, Гуакамоле домашний.
Мексиканский суп с ветчиной и картофелем — рецепт с фото

Мексиканский суп с ветчиной и картофелем

Этот суп с ветчиной и картофелем состоит из нарезанной кубиками ветчины, картофеля, моркови, сельдерея и...
Ингредиенты: Сливочного масла, Репчатого лука, Морковь, Стебель сельдерея, Ветчины, Зубца чеснока, Картофеля, Куриного бульона, Муки, Стакан молока, Сыра чеддер, Специи, Петрушка.
Коктейль из креветок по-мексикански — рецепт с фото

Коктейль из креветок по-мексикански

Этот рецепт коктейля мексиканской кухни представляет собой приготовление морепродуктов в домашнем соусе с красным луком,...
Ингредиенты: Креветки отварные, Авокадо, Красного лука, Перец халапеньо, Нарезанной кинзы, Лаймового сока, Соуса из консервированных томатов, Ложек кетчупа, Апельсинового сока, Специи.
Маринованный перец халапеньо по-мексикански — рецепт с фото

Маринованный перец халапеньо по-мексикански

30 минут
Если вы любите остренькое — это отличный рецепт! Маринованный перец халапеньо отлично сочетается с любым...
Ингредиенты: Перец халапеньо (свежий), Лук белый репчатый, Морковь, Дистиллированный белый уксус (6% ), Воды, Соль, Сахар, Чеснок, Сушеный орегано, Лавровый лист, Перец чёрный молотый, Семян тмина.
Мексиканский салат с огурцами и помидорами — рецепт с фото

Мексиканский салат с огурцами и помидорами

20 минут
Салата по-мексикански состоит из овощей и кукурузы. Дополняет её лаймовый соус с рубленым  базиликом.
Ингредиенты: Свежего базилика, Оливкового масла, Сока лайма, Сахара, Соли, Перца, Для салата:, Кукуруза, Помидоры черри, Огурец.
Такос (лепешка) с рыбным филе и овощами — рецепт с фото

Такос (лепешка) с рыбным филе и овощами

15 минут
Несложная и очень эффектная закуска (перекус) из кукурузной лепешки с жареной рыбкой и овощами
Ингредиенты: Кукурузные лепёшки, Рыбное филе, Соль и перец чёрный, Панировочные сухари, Масло растительное, Листья салата (на свой выбор), Перец (разного вида), Лук репчатый, Чеснок.
Фасолевый салат из пекинской капусты, помидор, кукурузы и авокадо — рецепт с фото

Фасолевый салат из пекинской капусты, помидор, кукурузы и авокадо

45 минут
Сытный мексиканский салат готовится из фасоли, кукурузы, пекинской капусты и авокадо. Для сочности вкуса добавляют...
Ингредиенты: Пекинская капуста, Крупные помидоры, Фасоль, Кукуруза, Авокадо, Лимонный сок, Красный лук, Чипсы, Майонез, Зелень.
Пирог-рулет с мясом, фасолью и кукурузой — рецепт с фото

Пирог-рулет с мясом, фасолью и кукурузой

1 ч. 10 мин.
В Мексике очень популярно похожее блюдо (там острое), похожую же начинку кладут внутрь лепешки —...
Ингредиенты: Тесто бездрожжевое слоёное, Майонез, Перец чёрный молотый, Лимонный сок, Бекон, Куриное мясо, Фасоль консервированная, Кукуруза консервированная, Зелень.
Соус из перца халапеньо на сметане — рецепт с фото

Соус из перца халапеньо на сметане

10 минут
Это очень ароматный «острый» соус из мексиканской кухни! Добавьте семена халапеньо для большего эффекта. Используйте...
Ингредиенты: Сметаны, Перца халапеньо, очищенных от семян и нарезанных, Зеленого лука, нарезанного, Нарезанной свежей кинзы, Чесночного порошка, Молотого черного перца.
Салат с начинкой из креветок, помидоров и авокадо — рецепт с фото

Салат с начинкой из креветок, помидоров и авокадо

30 минут
Закуска состоит из салата латук, который послужит тарелочками. Начинкой закуски станут жареные креветки и сальса...
Ингредиенты: Листья салата, Соус из кинзы, Сметаны, Кинзы, Чеснока, Свежего сока лайма ⠀, Соль, Сальса из авокадо ⠀, Авокадо, Помидор, Свежих листьев кинзы, Свежего сока лайма из половины лайма, Соли, Черного перца, Креветки глазированные, Креветок, Масла сливочного, Чеснока, Перец чили, Тмин молотый, Соль, 1 столовая ложка.
Мексиканский салат с кукурузой-гриль и авокадо — рецепт с фото

Мексиканский салат с кукурузой-гриль и авокадо

35 минут
Острая закуска на мексиканский лад состоит из перца халапеньо, кукурузы, красного лука и авокадо. Насыщает,...
Ингредиенты: Кукуруза, Красного лука, Перец халапеньо, Порошка чили, Авокадо, Кинза, Чеснок, Сыр (который легко крошится), Специи, Майонез, Лайма, Соль.
Такос с рыбной начинкой, помидорами и сыром — рецепт с фото

Такос с рыбной начинкой, помидорами и сыром

25 минут
Мексиканское блюдо на азиатский лад готовится просто и быстро. Для его воспроизведения понадобится немного времени...
Ингредиенты: Тунец сырой, Кукурузные (гречневые) лепёшки, Луковица красная, Соевый соус, Помидор, Масло оливковое, Зелень, Сыр фета.
Тортилья с овощами и омлетом — рецепт с фото

Тортилья с овощами и омлетом

20 минут
С чего начать день? Конечно, с вкусного завтрака! Предлагаю приготовить тортилью с омлетом и овощами....
Ингредиенты: Яйцо куриное, Соль, Вода, Мука кукурузная, Мука пшеничная, Для начинки:, Фасоль красная, Авокадо, Перец болгарский, Красный перец, Яйцо куриное, Масло растительное, Соль, Помидор, Острый соус, Нежирная сметана.
Маринованный чеснок и перец халапеньо — рецепт с фото

Маринованный чеснок и перец халапеньо

20 минут
Быстрый и легкий рецепт вкусного маринованного перца! Мой муж любит их, и количество чеснока можно регулировать...
Ингредиенты: Белый уксус, Масло оливковое, Морковь нарезанная, Свежий перец халапеньо (нарезанный), Чеснок, Перец чёрный молотый, Молотый кориандр, Соль, Цельные семяна горчицы, Листья тимьяна.
Такос с сардинами, огурцами и красной редькой — рецепт с фото

Такос с сардинами, огурцами и красной редькой

20 минут
Вкуснейший и сытнейший перекус в стиле мексиканской кухни – такос с консервированными сардинами, огурцами и...
Ингредиенты: Лепешки для такос, Редька красная, Огурец, Сардины консервированные, Сыр плавленый, Томатный соус.
Фасолевый мексиканский салат с авокадо, кукурузой и перцами — рецепт с фото

Фасолевый мексиканский салат с авокадо, кукурузой и перцами

30 минут
В повседневное меню можно включить фасолевый мексиканский салат, который предлагается приготовить по мексиканскому рецепту. Время...
Ингредиенты: Фасоль белая, Черная фасоль, Консервированные бобы, Кукуруза, Зеленый перец болгарский, Красный перец болгарский, Красный лук, Кинза, Авокадо, нарезанный кубиками, Для заправки мексиканского салата:, Масло оливковое, Красный винный уксус, Свежевыжатый сок лайма, Лимонный сок, Гранулированный сахар, Соль, Зубчик чеснока, Молотый тмин, Чили, Свежий молотый черный перец.

Лучшие и новые рецепты

Мексиканская кухня разнообразна и образовалась благодаря ацтекским и испанским кулинарным традициям. Основой кухонных блюд является кукуруза. Ее варят, жарят, тушат, готовят из нее муку.
Из тортильи (кукурузных лепешек) делают буррито, чимичанги или энчиладас. Добавляют рис, бобовые и мелко порезанные помидоры с зеленью.
Визитная карточка Мексиканской кухни – острый перец серрано и халапеньо. Перец добавляют практически во все мексиканские блюда. Из жидких напитков в Мексике распространены текила, кофе и горячий шоколад.

К рецептам ↑