https://www.photorecept.ru
  • Вход
  • Первые блюда
    • Борщ
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Шурпа
    • Щи
  • Вторые блюда
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Блюда из курицы
    • Вареники
    • Голубцы
    • Гуляш
    • Долма
    • Драники
    • Жаркое
    • Запеканка
    • Картошка
    • Каши
    • Котлеты
    • Лагман
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мусака
    • Омлет
    • Паста
    • Паэлья
    • Пельмени
    • Плов
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Свиная рулька
    • Стейк
    • Тефтели
    • Хашлама
    • Хинкали
    • Цыпленок табака
    • Чанахи
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Яичница
  • Выпечка
    • Беляши
    • Блинчики
    • Блины
    • Булочки
    • Выпечка на кефире
    • Капкейки
    • Кексы
    • Коржики
    • Круассаны
    • Манник
    • Маффины
    • Оладьи
    • Панкейки
    • Пироги
    • Пирожки
    • Пицца
    • Пончики
    • Самса
    • Сырники
    • Тесто
    • Хачапури
    • Хворост
    • Хлеб
    • Чебуреки
    • Шарлотка
  • Заготовки на зиму
    • Аджика на зиму
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Кабачковая икра на зиму
    • Лечо на зиму
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Супы на зиму
    • Тещин язык
  • Закуски
    • Бастурма
    • Буженина
    • Бутерброды
    • Гренки
    • Жульен
    • Канапе
    • Лобио
    • Морковь по-корейски
    • Печеночный торт
    • Тарталетки
    • Форшмак
    • Холодец
    • Холодные закуски
    • Хумус
    • Шаурма
  • Салаты
    • Винегрет
    • Зеленый салат
    • Салат Греческий
    • Салат из капусты
    • Салат из огурцов
    • Салат из тыквы
    • Салат Мимоза
    • Салат Оливье
    • Салат с ананасом
    • Салат с апельсином
    • Салат с виноградом
    • Салат с индейкой
    • Салат с кальмарами
    • Салат с крабовыми палочками
    • Салат с креветками
    • Салат с куриной грудкой
    • Салат с куриным филе
    • Салат с курицей
    • Салат с сельдереем
    • Салат с тунцом
    • Салат с фасолью
    • Салат с шампиньонами
    • Салат со шпинатом
    • Салат Цезарь
    • Салаты на день рождения
    • Салаты на скорую руку
    • Салаты простые
    • Селедка под шубой
    • Тёплый салат
  • Десерты
    • Безе
    • Бисквит
    • Варенье
    • Десерты без выпечки
    • Желе
    • Зефир
    • Конфеты
    • Крем
    • Мороженое
    • Пастила
    • Пахлава
    • Печенье
    • Пирожные
    • Повидло
    • Творожная запеканка
    • Творожник
    • Тирамису
    • Торты
    • Чак-чак
    • Чизкейк
    • Эклеры
  • Напитки
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Наливка
    • Настойки
    • Смузи
    • Чай
ПОДПИСАТЬСЯ
  • Мексиканская кухня
  • Мексиканская кухня

Мексиканская кухня - рецепты приготовления

Мексиканская кухня разнообразна и образовалась благодаря ацтекским и испанским кулинарным традициям. Основой кухонных блюд является кукуруза. Ее варят, жарят, тушат, готовят из нее муку.
Из тортильи (кукурузных лепешек) делают буррито, чимичанги или энчиладас. Добавляют рис, бобовые и мелко порезанные помидоры с зеленью.
Визитная карточка Мексиканской кухни – острый перец серрано и халапеньо. Перец добавляют практически во все мексиканские блюда. Из жидких напитков в Мексике распространены текила, кофе и горячий шоколад.
Подробнее...

Тушеное куриное филе по-мексикански - рецепт с фото
Тушеное куриное филе по-мексикански
Бывает и такое, что хочется вкусно и быстро, не прикладывая много усилий. На такой случай у меня есть несколько рецептов, одним из которых является тушёное куриное филе по-мексикански. Готовится в течение 15 минут и получается 3 полноценные порции. А как вкусно, ну просто не передать.




Спагетти и фрикадельки в мексиканском соусе - рецепт с фото
Спагетти и фрикадельки в мексиканском соусе
Фрикадельки можно также обжарить на сковороде, а не запекать.
Мексиканская острая морковь - рецепт с фото
Мексиканская острая морковь
Я из Южной Калифорнии. Вы не найдете ресторана, в котором не было бы этой острой моркови. Находясь сейчас на Восточном побережье, мне пришлось придумать свою собственную версию, чтобы воспроизвести горячую морковку дома.

Рис с луком и чесноком - рецепт с фото
Рис с луком и чесноком
Белый рис – главный гарнир в Бразилии. И я его тоже люблю! Что отличает его от других, так это то, что я обжариваю его в масле с измельченным луком и чесноком перед тем как добавить воду. Кстати, можно также использовать частично воду, частично куриный бульон. Рис по данному рецепту получается...
Овощное рагу из кабачков и кукурузы - рецепт с фото
Овощное рагу из кабачков и кукурузы
Один из самых популярных мексиканских гарниров. Он настолько хорош, что мексиканцы часто удваивают порцию и едят ее как основное блюдо с теплыми лепешками. Это отличное блюдо для вегетарианцев и любителей мяса в качестве салата или гарнира.

Соус из перца халапеньо на сметане - рецепт с фото
Соус из перца халапеньо на сметане
Это очень ароматный «острый» соус из мексиканской кухни! Добавьте семена халапеньо для большего эффекта. Используйте в качестве острого соуса для тако, энчилада, перца чили или тамале.
Гуакамоле – мексиканская закуска - рецепт с фото
Гуакамоле – мексиканская закуска
 Сократите процесс приготовления, измельчив все в кухонном комбайне, кроме авокадо! Также, по своему вкусу регулируйте остроту и соленость закуски.
Вкусный гуакамоле из авокадо - рецепт с фото
Вкусный гуакамоле из авокадо
Простой быстрый рецепт вкусного гуакамоле! Прекрасно сочетается с чипсами или идет как добавка к мексиканской кухне!
Острый сырный соус - рецепт с фото
Острый сырный соус
Чтобы вкус соуса получился более многогранным можно использовать несколько видов сыра )
Мексиканская кесадилья с копченой курицей - рецепт с фото
Мексиканская кесадилья с копченой курицей
Для того, чтобы приготовить вкусную кесадилью, потребуется круглый пшеничный лаваш. В качестве начинки возьмем кусок куриной курицы (подойдет филе). Измельченное куриное мясо дополним сыром, свежей зеленью. Сладкий соус чили сделает начинку пикантной. Начинаем готовить.
Острый салат из огурцов и моркови - рецепт с фото
Острый салат из огурцов и моркови
В данном рецепте, чтобы получилось красиво, я срезала концы огурчика. Вырезала сердцевину огурца и вставила морковь. После можно нарезать колечками. Сам рецепт ниже…
Мексиканский салат из овощей с кукурузой - рецепт с фото
Мексиканский салат из овощей с кукурузой
Гуакамоле – мексиканская паста - рецепт с фото
Гуакамоле – мексиканская паста
Эта мексиканская паста давно плотно заняла место на нашем столе. Мало того, что она нечто свежее в нашем рационе, так еще и настолько универсальна, что готовить ее можно из самых различных продуктов, имеющихся в нашем холодильнике.
Теплый салат из фасоли - рецепт с фото
Теплый салат из фасоли
Мексиканский рецепт тушеной стручковой фасоли и белых бобов с беконом и острым перчиком чили
Фасоль с приправами по-мексикански - рецепт с фото
Фасоль с приправами по-мексикански
Фасоль тушат с луком, помидорами, перчиком чили, тмином и чесноком. Я люблю готовить эту фасоль только потому, что она чудесно пахнет на весь дом. Причем, чем дольше она варится, тем лучше на вкус. Я лично пробую на вкус фасоль на протяжении всего процесса приготовления и добавляю дополнительную приправу по мере...
Салат из капусты с перцем и лаймом - рецепт с фото
Салат из капусты с перцем и лаймом
Недалеко от дома продают куриные тако с капустой, кинзой и лаймом. Это моя попытка воссоздать их начинку.
Домашняя сальса из овощей - рецепт с фото
Домашняя сальса из овощей
Другой рецепт сальсы требовал свежего перца халапеньо, но у меня под рукой был зеленый перец чили консервированный. У этой сальсы прекрасный вкус, поэтому я придерживаюсь ее!
Мексиканский соус Энчилада - рецепт с фото
Мексиканский соус Энчилада
Я использую этот рецепт для приготовления соус энчилада.
Салат с начинкой из креветок, помидоров и авокадо - рецепт с фото
Салат с начинкой из креветок, помидоров и авокадо
Закуска состоит из салата латук, который послужит тарелочками. Начинкой закуски станут жареные креветки и сальса из помидоров и авокадо. Дополнит блюдо нежная сметанная заправка с кинзой.  
Маринованный перец халапеньо по-мексикански - рецепт с фото
Маринованный перец халапеньо по-мексикански
Если вы любите остренькое – это отличный рецепт! Маринованный перец халапеньо отлично сочетается с любым мексиканским блюдом.
Маринованный чеснок и перец халапеньо - рецепт с фото
Маринованный чеснок и перец халапеньо
Быстрый и легкий рецепт вкусного маринованного перца! Мой муж любит их, и количество чеснока можно регулировать в зависимости от вашего вкуса. Мы употребляем чеснока много, так сказать “поклонники”, особенно маринованного. Вы также можете добавить морковь и лук. Соленья хранятся в холодильнике около 6 недель.
Такос с куриными бедрами и свежими овощами - рецепт с фото
Такос с куриными бедрами и свежими овощами
Такос – одна из самых популярных закусок мексиканской кухни. Существует множество вариантов соусов и начинок для этой закуски. Я сегодня хочу предложить вариант с запеченными куриными бедрами и свежими овощами
Такос с салями и свежими овощами - рецепт с фото
Такос с салями и свежими овощами
Такие такос – отличная закуска для пеших прогулок, пикника на природе или какой-нибудь дружеской вечеринки. Готовятся быстро, выглядят аппетитно, а вкус можно делать любой по своему желанию. Сегодня предлагаю вариант из свежих молодых овощей и салями
Кесадилья с копченой свиной грудинкой и яблоками - рецепт с фото
Кесадилья с копченой свиной грудинкой и яблоками
Кесадилья – это очень популярная в мире закуска мексиканской кухни. Особенно ее любят, кроме Мексики конечно, в соединенных Штатах Америки. Начинки кесадильи могут быть самыми разными. Сегодня предлагаю вариант с необычным сочетанием – со свиной грудинкой и яблоками
Кус-кус с овощной мексиканской смесью - рецепт с фото
Кус-кус с овощной мексиканской смесью
Кус-кус – это очень нежная вкусная крупа. Кус-кус очень быстро и просто готовится, достаточно залить его кипятком и оставить на 10-15 минут. Предлагаю вам приготовить эту крупу с замороженными овощами -“Мексиканской смесью”. Приготовление такого блюда не займет больше 30 минут, а результат вас порадует.
Запеченная камбала с соусом Чимичурри - рецепт с фото
Запеченная камбала с соусом Чимичурри
Чимичурри – это вкусное дополнение к любому виду рыбы. Не так давно обнаружила, что свежая зелень освежает и прекрасно дополняет запеченное блюдо из белой рыбы. Чтобы сэкономить время, соберите травы на разделочную доску и нарежьте их все сразу.
Овощной острый соус  с орешками и чесноком - рецепт с фото
Овощной острый соус с орешками и чесноком
Этот веганский овощной соус поразит вас. Идеальная текстура, приятный вкус, и вы даже не догадаетесь, что он приготовлен из овощей! Калории : 57 ккал
Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas - рецепт с фото
Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas
Оригинальное название этого блюда звучит так — Sour Cream Chicken Enchiladas (энчиладос). Этот рецепт был переведен из кулинарной книги “Magnolia Table” американского автора Joanna Gaines. Предлагаю Вам приготовить традиционное мексиканское блюдо, которое, на самом деле, очень легкое в приготовление. Поверьте, оно поселится в списке ваших фаворитов надолго за счет своего...
Ананасовая сальса с черри  и перцем - рецепт с фото
Ананасовая сальса с черри и перцем
Спешим поведать вам ещё один вариант мексиканского быстрого салата-закуски. Легкая ананасовая сальса состоит из кусочков ананаса, сладкого перца, томатов черри, красного лука, кинзы и сока лайма. Ее так быстро делать и она так идеально сочетается с курицей-гриль, тако, рыбой и многим другими продуктами, что просто жаль не приготовить!
Huevos Rancheros — мексиканский острый завтрак с яичницей - рецепт с фото
Huevos Rancheros — мексиканский острый завтрак с яичницей
А общем и целом приготовление этого завтрака не занимает много времени. Он очень сытный и вполне может заменить бранч, если у вас впереди интенсивный день.
Сала с авокадо и тунцом на тортилье - рецепт с фото
Сала с авокадо и тунцом на тортилье
Добавьте в соус острый перец чили, сок лайма, чтобы создать слегка освежающий, острый вкус. Выложите смесь из салата с тунцом на хрустящую лепешку тостаду (тортилью) и добавьте немного помидоров, авокадо, кинзы и красного лука.
Тако с курицей и томатно-перечным соусом - рецепт с фото
Тако с курицей и томатно-перечным соусом
Тако – одна из самых известных и популярных закусок мексиканской кухни. Я не претендую на оригинальный и правильный рецепт этого блюда, просто хочу предложить свой вариант – с запеченной куриной грудкой, соуса из помидоров и томатов и свежих огурцов. Лепешки у нас также будут не классические – без кукурузной муки....
Овощной салат с макаронами и сыром - рецепт с фото
Овощной салат с макаронами и сыром
Необходимо: Веточка помидоров черри;1 огурец;кукуруза;150 грамм макарон пене;специи, острый перчик;зелень;оливковое масло;50 грамм мягкого сыра.
Классический рецепт “Маргариты” - рецепт с фото
Классический рецепт “Маргариты”
Свежий сок лайма, апельсиновый ликер и хорошая текила – все, что вам нужно, чтобы приготовить лучшую маргариту. Текила хорошего качества не нуждается в сахаре, кроме того, что он есть в Куантро. Куантро делает вкус сбалансированным, регулирует кислотность лаймового сока и не перебивает вкус текилы. “Маргарита” получается мягкой и приятной.
Такос, с начинкой из грудки и перца - рецепт с фото
Такос, с начинкой из грудки и перца
Лепешки такос– своеобразные конверты, которые готовят с различной начинкой. Сегодня мы научим вас, как сделать саму лепёшку и как её наполнить сочной начинкой.
Такос с рыбной начинкой, помидорами и сыром - рецепт с фото
Такос с рыбной начинкой, помидорами и сыром
Мексиканское блюдо на азиатский лад готовится просто и быстро. Для его воспроизведения понадобится немного времени и усилий. Прочтите рецепт и скорее приступайте.
Лепешки такос с жареной спаржей и грибами шиитаке - рецепт с фото
Лепешки такос с жареной спаржей и грибами шиитаке
Такос – это одна из разновидностей лепёшек. Их можно всегда приобрести в продуктовом магазине. Во внутрь каждой из них кладут различную начинку. Сегодня мы предлагаем приготовить такосы с хрустящей спаржей и грибами шиитаке.      
Мексиканские рыбные такосы с капустой - рецепт с фото
Мексиканские рыбные такосы с капустой
Представьте, что вы попали в мексиканский ресторан. Сейчас вам вынесут хрустящее рыбное филе с капустой, сальсой и сливочным соусом, завернутое в теплые кукурузные лепешки. Почему бы не воспроизвести это блюдо дома, как будто так же, как вы попали бы в ресторан, только лучше!  
Мексиканский салат с огурцами и помидорами - рецепт с фото
Мексиканский салат с огурцами и помидорами
Салата по-мексикански состоит из овощей и кукурузы. Дополняет её лаймовый соус с рубленым  базиликом.    
Тортилья с тунцом, капустой и кукурузой - рецепт с фото
Тортилья с тунцом, капустой и кукурузой
Мексиканская тортилья сейчас на пике популярности. Почему бы не приготовить блюдо мексиканской кухни у себя на кухне и порадовать семью, хрустящими воздушными лепёшками с сочной рыбной начинкой?!  
12»
2021 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.