Name: Мексиканский салат с фасолью, авокадо и черри
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Черри помидоры: 200 г; Красная фасоль консервированная: 1 банка; Кукуруза консервированная: 1 банка; Крупный лук сочный: 1 шт.; Большой авокадо зрелый: 1 шт.; Сладкий перец: 1 шт. (болгарский); Оливковое ароматное масло: 1 ст. л.; Горчица: 1 ч. л.; Соль: 1 г; Столовый уксус: 2 ст. л.; Кинза: 1 пучок; Соль: 1 г

Мексиканский салат с фасолью, авокадо и черри

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 5 оценок

Ингредиенты

	Черри помидоры - 200 г
	Красная фасоль консервированная - 1 банка
	Кукуруза консервированная - 1 банка
	Крупный лук сочный - 1 шт.
	Большой авокадо зрелый - 1 шт.
	Сладкий перец - 1 шт. болгарский
	Для заправки салата:
	Оливковое ароматное масло - 1 ст. л.
	Горчица - 1 ч. л.
	Соль - 1 г
	Столовый уксус - 2 ст. л.
	Кинза - 1 пучок
	Соль - 1 г

439 ккал Калорийность

10,8 г Жиры

22,7 г Белки

68,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,7 г	45%
Жиры: 10,8 г	14%
Углеводы: 68,9 г	25%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 26,1 г	93%
Сахара: 9,0 г	(-)
Натрий: 361 мг	16%
Калий: 1 672 мг	36%
Витамин C: 57,3 мг	64%
Кальций: 141 мг	11%
Железо: 7,5 мг	42%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если вы хотите разнообразить свое меню, можно приготовить не сложный фасолевый мексиканский салат с «интересной» заправкой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В салатник выложить консервированную фасоль и кукурузу, слив предварительно всю жидкость.

Шаг 2

Затем нашинковать тоненькими полукольцами очищенный лук, выложить его в пиалу или миску небольшого размера. Влить половину порции столового уксуса и оставить лучок мариноваться. Через десять минут отжать лук и переложить его в салатник, добавить немного соли.

Шаг 3

У очищенного авокадо удалить косточку, затем нарезать небольшими кубиками мякоть.

Шаг 4

Помидоры черри помыть, нарезать пополам, переложить в салатник.

Шаг 5

Сладкий перец почистить, удалить плодоножку и семена, порезать соломкой, переложить в салатник.

Шаг 6

После этого можно приготовить специальную заправку. В отдельной небольшой мисочке соединить оливковое масло, а также соль, горчицу и оставшийся уксус. Добавить мелко порезанную кинзу. Перемешать ингредиенты.

Шаг 7

Приготовленной заправкой полить салат, хорошенько перемешать. При необходимости досолить. Подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 22.07.2018