Овощные рулеты – распространённая закуска мексиканской кухни. Приготовлена из слоёного обжаренного теста с начинкой из фасоли и перца.
200 грамм слоёного теста;
банка консервированной черной фасоли;
100 грамм разноцветного сладкого перца;
50 грамм твёрдого сыра;
панировочные сухари;
три яйца;
специи;
оливковое масло.
1. Сладкий перец завернуть в фольгу и отправить выпекать на тридцать минут.
2. Очистить перец от семян и нарезать полосками.
3. Раскатать слоёное тесто. Отступив два сантиметра от края выложить перцы и чёрную фасоль. Сверху натереть сыром и приправить специями.
4. Свернуть рулет. Разогреть сковороду с маслом. Яйца взбить в отдельной посуде.
5. Смазать рулет яйцом и посыпать сухарями. Обжарить в масле до готовности.
6. Разрезать готовый рулет на порционные кусочки.
Ингредиенты
| Слоёного теста - 200 г |
| Банка консервированной черной фасоли - 400 г |
| Разноцветного сладкого перца - 100 г |
| Твёрдого сыра - 50 г |
| Панировочные сухари - 400 г |
| Яйцо куриное - 400 г |
| Специи - 1 г |
| Масло оливковое - 30 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
995
ккал
Калорийность
26,6
г
Жиры
52,6
г
Белки
136,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 52,6 г | 105% |
| Жиры: 26,6 г | 34% |
| Углеводы: 136,9 г | 50% |
| Насыщенные жиры: 7,6 г | 38% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 384 мг | 128% |
| Пищевые волокна: 29,6 г | 106% |
| Сахара: 12,2 г | (-) |
| Натрий: 984 мг | 43% |
| Калий: 1 798 мг | 38% |
| Витамин C: 36,4 мг | 40% |
| Кальций: 507 мг | 39% |
| Железо: 15,6 мг | 87% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
