0 0

Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas

Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas

Ингредиенты

Соус "Enchiladas" (энчиладос) - 570 мл
Куриный крем-суп - 300 мл
Сметана - 230 гр
Мясо курицы - 500 гр
Зеленые перцы чили - 115 гр
Сыр "Моцарелла" - 400 гр
Лепешки "Тортилиа" пшеничные - 10 шт
Помидор - 1 шт
Кинза - 1/2 стакана
Лайм - 1 шт

Вся сложность данного рецепта заключается в традиционном мексиканском соусе. Если его нет на прилавках в ваших магазинах — отдельным кулинарным путешествием станет его приготовление дома.

  • 55 минут
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas

Оригинальное название этого блюда звучит так — Sour Cream Chicken Enchiladas (энчиладос). Этот рецепт был переведен из кулинарной книги “Magnolia Table” американского автора Joanna Gaines.

Предлагаю Вам приготовить традиционное мексиканское блюдо, которое, на самом деле, очень легкое в приготовление. Поверьте, оно поселится в списке ваших фаворитов надолго за счет своего вкуса и аромата.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Мясо курицы предварительно запекаем в духовке, даем ему остыть и отделаем от кости, если таковая имеется. Режем мясо мелко.

2
Готово

Зеленый перец чили (в моем случае он уже был консервированный и сразу порезан на кубики) режем на мелкие кубики и добавляем к курице.

3
Готово

Делаем заправку для запеканки: соус Enchiladas смешиваем с крем-супом и сметаной до однородной массы.

4
Готово

В прямоугольную форму выливаем несколько ложек соуса-заправки.
На лепешку "Тортилиас" выкладываем часть начинки, сворачиваем ее трубочкой и выкладываем в форму.

5
Готово

Повторяем данный шаг, пока форма не наполнится. Если позволяет размер формы, можно сделать второй ряд.

6
Готово

Заливаем лепешки остатками соуса-заправки. Посыпаем тертым сыром Моцарелла.

7
Готово

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 минут.
Режем помидор кубиком, кинзу мелко шинкуем, лайм разрезаем на несколько долек.
Сервируем с бобами или бурым рисом.

8
Готово

Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий