Салат с начинкой из креветок, помидоров и авокадо

Name: Салат с начинкой из креветок, помидоров и авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Листья салата: 600 г; Сметаны: ¼ стак.; Кинзы: ¼ стак.; Чеснока: 1 зубч.; Свежего сока лайма ⠀: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Авокадо: 1 шт.; Помидор: 1 шт.; Свежих листьев кинзы: ¼ стак.; Свежего сока лайма из половины лайма: 1 ст. л.; Соли: ½ ч. л.; Черного перца: ¼ ч. л.; Креветок: 300 г; Масла сливочного: 1 ст. л.; Чеснока: 1 зубч.; Перец чили: 3 г; Тмин молотый: 1 г; Соль: 1 г; 1 столовая ложка: 1 ст. л.

Фото: birdiyet.com

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 8 оценок

Ингредиенты

	Листья салата - 600 г
	Соус из кинзы
	Сметаны - ¼ стак.
	Кинзы - ¼ стак.
	Чеснока - 1 зубч.
	Свежего сока лайма ⠀ - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Сальса из авокадо ⠀
	Авокадо - 1 шт.
	Помидор - 1 шт.
	Свежих листьев кинзы - ¼ стак.
	Свежего сока лайма из половины лайма - 1 ст. л.
	Соли - ½ ч. л.
	Черного перца - ¼ ч. л.
	Креветки глазированные
	Креветок - 300 г
	Масла сливочного - 1 ст. л.
	Чеснока - 1 зубч.
	Перец чили - 3 г
	Тмин молотый - 1 г
	Соль - 1 г
	1 столовая ложка - 1 ст. л.

145 ккал Калорийность

8,2 г Жиры

12,6 г Белки

7,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,6 г	25%
Жиры: 8,2 г	11%
Углеводы: 7,5 г	3%
Насыщенные жиры: 2,9 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 92 мг	31%
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 419 мг	18%
Калий: 540 мг	11%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 92 мг	7%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Салат с начинкой из жаренных креветок, свежих помидоров и авокадо, заправленных сметанно-чесночным соусом

Закуска состоит из салата латук, который послужит тарелочками. Начинкой закуски станут жареные креветки и сальса из помидоров и авокадо. Дополнит блюдо нежная сметанная заправка с кинзой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Промываем листы салата и располагаем в виде тарелок на большом блюде.

Шаг 2

2. Готовим соус из кинзы. Чеснок чистим, выдавливаем. Кинзу меленько рубим. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Оставляем настояться.

Шаг 3

3. Приготовим сальсу. Авокадо очищаем, удаляем косточку, нарезаем кубиками. Сбрызгиваем авокадо соком лайма. Помидор нарезаем такими же кубиками как и авокадо. Кинзу крупко режем. Смешиваем авокадо, помидоры, кинзу. Заправляем солью и перцем, перемешиваем.

Шаг 4

4. Чеснок очищаем, мелко рубим, добавляем соль, оливковое масло, тмин, чили. В полученную смесь добавляем очищенные креветки и перемешиваем. Разогреваем сковороду, топим сливочное масло и обжариваем на нем маринованные креветки.

Шаг 5

5. Переворачивайте креветки и жарьте до румяности, но не более 2-3 минут.

Шаг 6

6. На листы салата выкладываем теплые креветки, сверху выкладываем сальсу из помидоров и авокадо и поливаем соусом.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 18.08.2020