Тортилья с овощами и омлетом

Name: Тортилья с овощами и омлетом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 щепотка; Вода: 10 мл; Мука кукурузная: ½ стак.; Мука пшеничная: ½ стак.; Фасоль красная: 1 горсть; Авокадо: ½ шт.; Перец болгарский: ½ шт.; Красный перец: 1 г (по желанию); Яйцо куриное: 2 шт.; Масло растительное: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Помидор: 1 шт.; Острый соус: 30 мл; Нежирная сметана: 4–5 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 22 оценки

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 щепотка
	Вода - 10 мл
	Мука кукурузная - ½ стак.
	Мука пшеничная - ½ стак.
	Для начинки:
	Фасоль красная - 1 горсть
	Авокадо - ½ шт.
	Перец болгарский - ½ шт.
	Красный перец - 1 г (по желанию)
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Помидор - 1 шт.
	Острый соус - 30 мл
	Нежирная сметана - 4–5 ст. л.

642 ккал Калорийность

29,9 г Жиры

23,6 г Белки

71,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,6 г	47%
Жиры: 29,9 г	38%
Углеводы: 71,2 г	26%
Насыщенные жиры: 8,3 г	42%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 327 мг	109%
Пищевые волокна: 10,6 г	38%
Сахара: 6,0 г	(-)
Натрий: 530 мг	23%
Калий: 949 мг	20%
Витамин C: 63,2 мг	70%
Кальций: 129 мг	10%
Железо: 6,5 мг	36%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Прекрасная тортилья отлично подходит для утреннего завтрака.

С чего начать день? Конечно, с вкусного завтрака! Предлагаю приготовить тортилью с омлетом и овощами. Для сытости добавлена и красная фасоль.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Приготовьте тесто. Взбейте яйцо, добавьте воду и соль. Просейте два вида муки и хорошо вымешайте тесто. Раскатайте получившееся тесто на столе. Вырежьте при помощи тарелки нужной формы тортильи (лепешки).

Шаг 2

2. Разогрейте сковороду. Каждую лепешку обжарьте на сухой сковороде по минуте с каждой из сторон.

Шаг 3

3. Овощи очистите и нарубите мелким кубиком. Перемешайте, заправьте специями. Добавьте вареную или консервированную фасоль.

Шаг 4

4. Яйца взбейте с солью и обжарьте на масле. Для нежности можно добавить пару ложек сливок.

Шаг 5

5. Сметану смешайте с острым соусом (количество соуса на свой вкус).

Шаг 6

6. Смажьте сметанным соусом лепешку. Выложите омлет на соус, сверху присыпьте все овощами с фасолью. Заверните тортилью (одна сторона остается открытой) и подавайте к столу.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 17.11.2018