Name: Лепешки такос с жареной спаржей и грибами шиитаке
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Грибы шиитаке: 200 г; Спаржа: 100 г; Масло оливковое: 30 мл; Сок лайма или лимона: 40 г; Соль: 2 г; Кинза: 1 веточ.; Чеснока: 4 зубч.; Молотого чили: ½ ч. л.; Зеленого лука: 400 г; Такос (лепешки): 400 г; Соус острый: 60 мл; Гуакамоле домашний: 1 стак.

Лепешки такос с жареной спаржей и грибами шиитаке

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 5 оценок

Ингредиенты

	Грибы шиитаке - 200 г
	Спаржа - 100 г
	Масло оливковое - 30 мл
	Сок лайма или лимона - 40 г
	Соль - 2 г
	Кинза - 1 веточ.
	Чеснока - 4 зубч.
	Молотого чили - ½ ч. л.
	Зеленого лука - 400 г
	Такос (лепешки) - 400 г
	Соус острый - 60 мл
	Гуакамоле домашний - 1 стак.

499 ккал Калорийность

17,8 г Жиры

14,8 г Белки

74,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,8 г	30%
Жиры: 17,8 г	23%
Углеводы: 74,4 г	27%
Насыщенные жиры: 2,5 г	13%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 10,4 г	37%
Сахара: 6,3 г	(-)
Натрий: 756 мг	33%
Калий: 991 мг	21%
Витамин C: 34,4 мг	38%
Кальций: 186 мг	14%
Железо: 5,5 мг	31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Прекрасная закуска! Просто жарите спаржу, добавляете грибы и пряности- начинка готова! Все просто)

Такос – это одна из разновидностей лепёшек. Их можно всегда приобрести в продуктовом магазине. Во внутрь каждой из них кладут различную начинку. Сегодня мы предлагаем приготовить такосы с хрустящей спаржей и грибами шиитаке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Грибы необходимо очистить и хорошо промыть. После, обсушить хорошо и отправить жариться на сковороду. Шиитаке имеют небольшой размер, но лучше их крупно порезать.

Шаг 2

2. Спаржу промыть, обрезать концы и приправить специями.

Шаг 3

3. Выложить спаржу на решётку и готовить в течение 10 минут на гриле.

Шаг 4

4. Готовую спаржу разрезать на части.

Шаг 5

5. Лепешки такос просушить на сухой сковороде.

Шаг 6

6. Спаржу сбрызнуть соком лайма или лимона и оливковым маслом. Перемешать спаржу с шиитаке, добавить чили, давленный чеснок, зелень, специи, перемешать.

Шаг 7

7. На середину лепешки выложить начинку. Добавить по ложечке гуакомоле, приправить мелко рубленным красным луком и соусом. Свернуть лепёшку пополам и подавать к столу.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 08.06.2019