Этот фаршированный перцем суп — сытное блюдо, начиненное говяжьим фаршем, луком, рисом и болгарским перцем в томатном бульоне. На вкус, как классический фаршированный перец, но без всей работы!
Оливковое масло;
500 грамм говяжьего фарша;
2 луковицы;
2 зубца чеснока;
2 сладких перца разных цветов;
3 помидора;
50 мл томатного соуса;
500 мл говяжьего бульона;
итальянские травы;
50 грамм белого риса;
петрушка.
1. Масло прогрейте в глубоком сотейнике. Добавьте фарш и обжарьте до подрумянивания, разбивая на кусочки вилкой.
2. К мясу выложите нарезанный лук и чеснок.
3. Приправьте специями и выложите через пять минут нарубленный кубиком перец.
4. Помидоры нарубите мелким кубиком и выложите к остальной массе. Заправьте соусом и специями. Влейте бульон и доведите до кипения.
5. Варите суп ещё двадцать минут. В самом конце приготовления добавьте рис и варите до его готовности. При подаче украсьте рубленой петрушкой.
Ингредиенты
| Масло оливковое - 30 мл |
| Луковицы - 2 шт. |
| Зубца чеснока - 2 шт. |
| Сладких перца разных цветов - 400 г |
| Помидора - 3 шт. |
| Томатного соуса - 50 мл |
| Итальянские травы - 3 г |
| Белого риса - 50 г |
| Петрушка - 20 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
218
ккал
Калорийность
7,9
г
Жиры
5,3
г
Белки
34,8
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 5,3 г | 11% |
| Жиры: 7,9 г | 10% |
| Углеводы: 34,8 г | 13% |
| Насыщенные жиры: 1,1 г | 6% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 5,6 г | 20% |
| Сахара: 9,9 г | (-) |
| Натрий: 21 мг | 1% |
| Калий: 700 мг | 15% |
| Витамин C: 159,8 мг | 178% |
| Кальций: 91 мг | 7% |
| Железо: 2,4 мг | 13% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
