Подписаться

Грузинская кухня

Грузинская кухня основывается на мясе из свинины и баранины. В большом количестве используются… Подробнее...

Домашние хинкали — рецепт с фото

Домашние хинкали

1 час
На самом деле готовить хинкали очень просто. В качестве начинки подходит фарш из говядины и...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куринное, Соль, Вода ледяная, Масло растительное, Для начинки, Говядина (мякоть), Сало свинное, Лук репчатый, Соль, Перец чёрный молотый, Зира, Холодная вода.
Лобиани — грузинские лепешки — рецепт с фото

Лобиани — грузинские лепешки

1 час
Это рецепт для всех любителей Кавказской кухни, ведь это любимые всеми нами лепёшки лобиани. Не...
Ингредиенты: Кефир или классический йогурт, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сметана, Дрожжи, Начинка, Фасоль коричневая в собственном соку, Укроп, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Паприка, Хмели-сунели, Масло растительное.
Овощной тар-тар с баклажанами — рецепт с фото

Овощной тар-тар с баклажанами

30 минут
Изначально словом тар-тар называли блюда из сырой говядины со специями, нарезанной мелким кубиком. Сейчас же...
Ингредиенты: Баклажаны, Помидор, Морковь, Болгарский перец, Вяленые помидоры, Чеснок, Томатная паста, Укроп, Масло подсолнечное, Соль, Перец свежемолотый, Кинза.
Аджарский пирог с тыквой и кинзой — рецепт с фото

Аджарский пирог с тыквой и кинзой

1 ч. 5 мин.
Большинство не любят тыкву, но приготовив из нее этот сочный и ароматный пирог большинство изменит...
Ингредиенты: Кефир (сыворотка), Мука пшеничная, Соль, Сахар, Тыква, Кинза, Масло сливочное, Масло оливкове, Сода пищевая, Лимонный сок.
Баклажаны фаршированные булгуром — рецепт с фото

Баклажаны фаршированные булгуром

Баклажаны фаршированные готовят не только в Грузии. Существует немало хозяек, которые спешат порадовать свою семью...
Ингредиенты: Несколько крупных баклажанов, Овощная мексиканская смесь (кукуруза, морковь, лук, фасоль и горох), Булгура, Специи, Сметаны.
Куринные грудки под сливочным соусом — рецепт с фото

Куринные грудки под сливочным соусом

55 минут
С начала кажется, что это простой рецепт! Те , кто курочку любит, это точно для...
Ингредиенты: Куриное филе, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Сливки, Вода, Плавленный сырок, Зелень рубленная, Сухие специи, Соль, Чеснок.
Чахохбили из курицы — рецепт с фото

Чахохбили из курицы

1 ч. 30 мин.
Чахохбили — это одна из изюминок грузинской кухни. Кусочки курицы пропитываются ароматной и пикантной заправкой,...
Ингредиенты: Куриные бедра, Помидор, Томатный сок, Чеснок, Лук репчатый, Паприка, Кинза, Перец чили, Перец чёрный молотый, Масло сливочное, Соль.
Маринованный чеснок головками (на зиму) — рецепт с фото

Маринованный чеснок головками (на зиму)

1 час
Чеснок усиливает вкус основного блюда. А такт как он плохо хранится, его можно замариновать на...
Ингредиенты: Молодой чеснок, Горький перец, Зонтик укропа, Перец чёрный молотый, Душистый перец, Лист хрена, Вода, Гвоздика, Соль, Сахар, Лавровый лист, Уксус 9 %.
Чахохбили из курицы с овощами — рецепт с фото

Чахохбили из курицы с овощами

35 минут
Чахохбили – знаменитое блюдо грузинской кухни. Основным ингредиентом чахохбили является курица, а дополняют ее различные...
Ингредиенты: Курица, Помидор, Болгарский перец, Стручковая фасоль, Чеснок, Кинза, Хмели-сунели, Соль и перец чёрный.
Бастурма в домашних условиях из свинины — рецепт с фото

Бастурма в домашних условиях из свинины

10 часов
Сегодня мы приготовим бастурму в домашних условиях. Для приготовления бастурмы нам понадобится вырезка (говяжья или...
Ингредиенты: Вырезка свиная, Соль, Томатная паста "чумак", Мука пшеничная, Специи для бастурмы, Чаман, Хмели - сунели, Чеснок.
Чанахи — рецепт с фото

Чанахи

1 ч. 40 мин.
Единственное блюдо, которое трудно отнести к первому или второму блюду. Но несмотря на это, чанахи...
Ингредиенты: Вода, Свинина, Фасоль, Сушенные грибы, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Мука пшеничная, Подсолнечное масло, Соль, Зелень, Лавровый листик, Духмянный горошек, Томатная паста.
Зеленый соус с орешками — рецепт с фото

Зеленый соус с орешками

10 минут
Зеленый соус — это вкусная и пряная заправка из простых ингредиентов с тонким ореховым вкусом...
Ингредиенты: Петрушка, Соль, Лук зеленый, Укроп, Тыквенное масло, Смесь перцев, Растительное масло нерафинованное, Базилик сушеный, Кориандр, Орехи грецкие, Шпинат.
Хинкали с фаршем и зеленью — рецепт с фото

Хинкали с фаршем и зеленью

1 ч. 25 мин.
Дорогие хозяюшки, доброго дня. Сегодня мы научим вас готовить грузинскую кухню, а точнее хинкали с...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Соль, Фарш говяжий, Фарш свинины, Вода для фарша, Зелень (петрушка и кинза), Лук репчатый.
Курица в томатном соусе — чахохбили — рецепт с фото

Курица в томатном соусе — чахохбили

1 ч. 15 мин.
Чахохбили из курицы это национальное грузинское блюдо. Блюдо имеет очень простой рецепт — это своего...
Ингредиенты: Курица, Лук репчатый, Помидор, Перец болгарский красный, Чеснок, Петрушка, Масло растительное, Уксус, Вода, Соль, Перец чёрный молотый.
Суп «Харчо по-домашнему» — рецепт с фото

Суп «Харчо по-домашнему»

1 час
Каждая хозяйка готовит по своему суп «Харчо». Я делюсь своим рецептом супа, приготовленным на говядине,...
Ингредиенты: Мясо говядины, Вода, Масло растительное, Лук репчатый, Помидор, Рис, Чеснок, Соль и перец чёрный, Лавровый лист, Хмели-сунели, Тклапи (если его нет, можно заменить соусом "ткемали"), Зелень свежая (кинза, петрушка), Жгучий красный перец.
Фасоль с макаронами в томатно-чесночном соусе — рецепт с фото

Фасоль с макаронами в томатно-чесночном соусе

25 минут
Очень легкое в приготовлении блюдо из продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Блюдо очень сытное,...
Ингредиенты: Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Фасоль красная консервированная, Макароны, Томатная паста, Фарш, Зелень, Соль и перец чёрный.
Острый томатный соус — рецепт с фото

Острый томатный соус

2 часа
Очень вкусный соус, готовится легко и быстро. Отлично подойдет к блюдам из мяса, особенно к...
Ингредиенты: Помидор, Перец чили, Перец сладкий болгарский, Соль, Перец чёрный горошком, Паприка молотая, Чеснок, Сахар, Масло растительное рафинированное, Уксус 9%.
Суп Харчо с орехами — рецепт с фото

Суп Харчо с орехами

50 минут
Единого рецепта харчо нет, и каждая хозяйка что-нибудь, да внесет своё, фирменное. Мой рецепт харчо...
Ингредиенты: Говядина, Рис, Картофель, Грецких орехов, Соус ткемали, Лук репчатый, Зубчики чеснока, Красный перец, Перец горошком, Соль, Сыр тертый, Зелень.
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой — рецепт с фото

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

40 минут
Баклажаны с орехами — визитная карточка любого ресторана грузинской кухни. Если повар готовит вкусно рулетики...
Ингредиенты: Баклажаны, Масло растительное, Грецкие орехи, Петрушка, Чеснок, Уцхо сунели, Кориандр молотый, Шафран, Сметана, Соль, Кольца репчатого лука, зёрна граната, веточки свежей зелени.
Чахохбили из курицы — рецепт с фото

Чахохбили из курицы

1 ч. 30 мин.
Одно из самых популярных блюд Грузии – чахохбили.  Настоящее грузинское чахохбили делается из фазана, но...
Ингредиенты: Курица, Помидор, Лук репчатый, Перец красный (чили), Томатная паста, Аджика, Соль, Перец чёрный молотый, Чеснок, Приправа хмели-сунели, Масло растительное, Петрушка, Кинза.
Лобио из красной фасоли с аджикой — рецепт с фото

Лобио из красной фасоли с аджикой

1 час
Это традиционное грузинское блюдо из фасоли отлично для повседневного меню, а подавать его рекомендуется в...
Ингредиенты: Сушеный молотый перец острый, Сушеный чабер измельченный, Красная фасоль сушеная, Дезодорированное масло подсолнечное, Свежая петрушка рубленая, Небольшие зубцы чеснока очищенные, Лист лавровый, Аджика, Соль, Мягкое масло сливочное размягченное, Лук белый, Сушеный кориандр измельченный.
Жареная курица Тапака с чесноком — рецепт с фото

Жареная курица Тапака с чесноком

1 час
В тик-токе нашла офигенный рецепт курицы тапака. Приготовила такой дома для семьи, мясо получается очень...
Ингредиенты: Куриная тушка, Соль, Масло растительное, Масло сливочное, Лимон или вино белое, Чеснок, Красный перец острый молотый, Перец горошком, Зелень.
Овощной салат с орехами по-грузински — рецепт с фото

Овощной салат с орехами по-грузински

20 минут
Этот салат легко войдет в ваш рацион. Готовится быстро, продукты доступные, к тому же очень...
Ингредиенты: Помидор, Огурец, Лук репчатый, Чеснок, Грецкие орехи, Кинза, Соль, Перец чёрный молотый, Уксус винный белый, Масло растительное, Кориандр молотый, Хмели-сунели.
Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной — рецепт с фото

Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной

50 минут
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного и очень сытного салатика из красной фасоли, лука,...
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Говядина, Красный репчатый лук, Красный болгарский перец, Чеснок, Соль, Специи, Кинза, Винный уксус, Масло оливковое.
Хачапури по-аджарски «Три сыра» — рецепт с фото

Хачапури по-аджарски «Три сыра»

1 ч. 10 мин.
Есть множество способов готовить хачапури, в данном рецепте я расскажу о традиционном рецепте хачапури по-аджарски...
Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи сухие, Соль, Сахар, Масло растительное, Сыр твёрдый, Брынза, Сыр сулугуни, Яйца перепелиные, Масло сливочное.
Салат из красной фасоли с соусом из грецких орехов — рецепт с фото

Салат из красной фасоли с соусом из грецких орехов

2 ч. 20 мин.
Национальное грузинское блюдо – салат из фасоли с грецкими орехами или лобио. Этот салат имеет...
Ингредиенты: Фасоль красная, Лук репчатый, Чеснок, Грецкие орехи, Масло сливочное, Соль, Перец красный, Приправа хмели-сунели, Кориандр, Зелень кинзы, Гранатовый сок.

Лучшие и новые рецепты

Грузинская кухня основывается на мясе из свинины и баранины. В большом количестве используются специи, приправы, пряные травы, чеснок, орехи, красный жгучий перец. В ингредиентах доминирует: фасоль, баклажаны, свекла, кукуруза, рис. Блюда из рыбы практически отсутствуют и употребляют ее лишь в тех районах, где протекает река. Обычно ее употребляют в отварном или тушеном виде с различными соусами.
Распространенные блюда в Грузии: цыплёнок табака, чахохбили, шашлык, хинкали, лобио, аджапсандали, пхали, харчо, чихиртма, суп из мацони, хачапури.

К рецептам ↑