Name: Зеленый соус с орешками
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Петрушка: 1 пучок; Соль: 2 г; Лук зеленый: 1 пучок; Укроп: 1 пучок; Тыквенное масло: ½ стак.; Смесь перцев: 1 щепотка; Растительное масло нерафинованное: ½ стак.; Базилик сушеный: ½ ч. л.; Кориандр: ½ ч. л.; Орехи грецкие: 1 горсть; Шпинат: 1 пучок

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Петрушка - 1 пучок
	Соль - 2 г
	Лук зеленый - 1 пучок
	Укроп - 1 пучок
	Тыквенное масло - ½ стак.
	Смесь перцев - 1 щепотка
	Растительное масло нерафинованное - ½ стак.
	Базилик сушеный - ½ ч. л.
	Кориандр - ½ ч. л.
	Орехи грецкие - 1 горсть
	Шпинат - 1 пучок

470 ккал Калорийность

48,8 г Жиры

3,9 г Белки

8,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,9 г	8%
Жиры: 48,8 г	63%
Углеводы: 8,7 г	3%
Насыщенные жиры: 7,0 г	35%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 295 мг	13%
Калий: 554 мг	12%
Витамин C: 48,2 мг	54%
Кальций: 112 мг	9%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Зеленый соус на тыквенном масле - оригинальная ореховая заправка с зеленью быстрого приготовления.

Зеленый соус — это вкусная и пряная заправка из простых ингредиентов с тонким ореховым вкусом и ноткой тыквенного масла. Он прост в приготовлении, универсален в применении и очень полезный. Зеленый соус станет хорошим вариантов «намазки» на бутерброды для тех, кто не ест мяса или очень любит зелень. Заправка отлично подчеркнет вкус грузинских и итальянских блюд.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мелко измельчить петрушку.

Шаг 2

Нарезать тонкой соломкой шпинат.

Шаг 3

Нашинковать укроп.

Шаг 4

Измельчить ножом или молоточком грецкие орехи. Добавить к зелени и перемешать.

Шаг 5

Нарезать кубиками белую часть зеленого лука.

Шаг 6

Перемешать ингредиенты в одной емкости, приправить специями и молотыми перцами.

Шаг 7

Влить к зелени и орехам два вида масла. Перемешать, подсолить по вкусу. Дать соусу настояться.

Шаг 8

Такой зеленый соус идеально подчеркнет вкус свинины и курицы, оттенит овощные салаты и грибные закуски. Соусом можно приправить рубленые овощи, тосты или брускетту. Приятного аппетита!

Автор рецепта: VladaLS опубликовано: 02.06.2019