Подписаться

Лобио из красной фасоли с аджикой

Лобио из красной фасоли с аджикой

Ингредиенты

Пищевая ценность

на 1 порцию
4 223 ккал Калорийность
197,6 г Жиры
181,8 г Белки
538,3 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 181,8 г 364%
Жиры: 197,6 г 253%
Углеводы: 538,3 г 196%
Насыщенные жиры: 73,7 г 369%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 280 мг 93%
Пищевые волокна: 270,1 г 965%
Сахара: (-) (-)
Натрий: 697 мг 30%
Калий: 12 839 мг 273%
Витамин C: 176,6 мг 196%
Кальций: 2 829 мг 218%
Железо: 99,7 мг 554%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитное лобио из красной фасоли с аджикой подойдет для любителей остренького

Это традиционное грузинское блюдо из фасоли отлично для повседневного меню, а подавать его рекомендуется в горячем виде с лавашом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Процесс приготовления:

В прохладной воде замочить на всю ночь промытую красную фасоль, затем промыть ее еще раз, пересыпать в кастрюлю. Влить в эту же посуду достаточное количество чистой воды, варить фасоль до мягкости на умеренном огне.

Шаг 2

Как только фасоль станет очень мягкой, необходимо слить из кастрюли часть жидкости в отдельную емкость, затем добавить сливочное масло и немного соли. Измельчить немного отваренную фасоль толкушкой, крупно нарезать очищенный лук.

Шаг 3

Переложить нарезанный лук в сковородку, обжарить до золотистого цвета, минут через восемь добавить острый красный перец, домашнюю аджику и фасолевое пюре, перемешать и готовить на малом огне еще десять минут.

Шаг 4

Влить фасолевый отвар (320 мл), после этого перемешать содержимое сковороды, добавить приготовленный мелкий чеснок и свежую рубленую петрушку, насыпать специи.

Шаг 5

Перемешать лобио и продолжить процесс его готовки под крышкой на малом огне еще четыре минуты, затем подавать приготовленное блюдо в горячем виде с грузинским хлебом или лавашом.

Автор рецепта: опубликовано: 07.04.2019

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: 4.6 из 5 5 оценок

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые рецепты и лучшие подборки прямо на почту.

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Другие рецепты в разделах:


    Ещё интересные рецепты:

    Добавить Ваш Комментарий

    PhotoRecept.ru

    Лобио из красной фасоли с аджикой

    Автор: povarenok · Опубликовано: 07.04.2019

    Подготовка30 минут
    Готовка30 минут
    Общее время1 час
    Порции1
    Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 4 223 ккал Белки: 181,8 г Жиры: 197,6 г Углеводы: 538,3 г

    Ингредиенты

    • Сушеный молотый перец острый — 20 г
    • Сушеный чабер измельченный — 20 г
    • Красная фасоль сушеная — 600 г
    • Дезодорированное масло подсолнечное — 40 мл
    • Свежая петрушка рубленая — 60 г
    • Небольшие зубцы чеснока очищенные — 5 г
    • Лист лавровый — 2 шт.
    • Аджика — 20 г
    • Соль — 1 г
    • Мягкое масло сливочное размягченное — 130 г
    • Лук белый — 2 шт.
    • Сушеный кориандр измельченный — 230 г

    Приготовление

    Шаг 1

    Процесс приготовления: В прохладной воде замочить на всю ночь промытую красную фасоль, затем промыть ее еще раз, пересыпать в кастрюлю. Влить в эту же посуду достаточное количество чистой воды, варить фасоль до мягкости на умеренном огне.

    Шаг 2

    Как только фасоль станет очень мягкой, необходимо слить из кастрюли часть жидкости в отдельную емкость, затем добавить сливочное масло и немного соли. Измельчить немного отваренную фасоль толкушкой, крупно нарезать очищенный лук.

    Шаг 3

    Переложить нарезанный лук в сковородку, обжарить до золотистого цвета, минут через восемь добавить острый красный перец, домашнюю аджику и фасолевое пюре, перемешать и готовить на малом огне еще десять минут.

    Шаг 4

    Влить фасолевый отвар (320 мл), после этого перемешать содержимое сковороды, добавить приготовленный мелкий чеснок и свежую рубленую петрушку, насыпать специи.

    Шаг 5

    Перемешать лобио и продолжить процесс его готовки под крышкой на малом огне еще четыре минуты, затем подавать приготовленное блюдо в горячем виде с грузинским хлебом или лавашом.