Ингредиенты
Для основы:
- примерно 250-300 гр Печенье сахарное
- 100 г Масло сливочное
Слой шоколадного трюфеля:
- 180 г шоколад темный
- 2/3 стакана сливки жирные, более 30%
Арахисовый мусс
- 180 г шоколад белый
- 220 г сливочное арахисовое масло
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1 стакан сливки жирные, более 30%
Для украшения торта:
- 1 1/2 чашки сливки жирные, более 30%
- 2-3 столовые ложки, тертого шоколад темный
Как приготовить Шоколадный трюфельный торт с арахисовой пастой, без выпечки
Что главное в блюде? Быстрое приготовление, умопомрачительный вкус, необычное применение привычных продуктов. Действительно, сегодня хозяйки в первую очередь обращают внимание на доступность и скорость приготовления блюда.
Примером такого лакомства по праву может называться торт без выпечки (!) «Шоколадный трюфель». В нем соединилось все: простота выполнения, бархатный вкус шоколада и арахиса, а также оригинальность «сборки» десерта.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Сам процесс приготовления крайне прост: |
2 Готово | 2. Сливочное масло вытащить из холодильника, чтобы оно размягчилось. |
3 Готово | 3. Смешать подготовленное масло и измельченное печенье (далее – тесто). |
4 Готово | 4. Форму застелить пищевой пленкой, на которую выложить тесто и придать ему форму (это основа будущего торта). |
5 Готово | 5. Чтобы сделать трюфельный слой, поместите шоколад в большую миску. Поставьте миску на водяную баню и на среднем огне растопите шоколад. Нагревайте до тех пор, пока он не начнет пузыриться. |
6 Готово | 6. Налейте в шоколад сливки и дайте постоять минутку, затем постоянно помешивая, перемешайте, образовав однородную массу. Уберите смесь в морозильник на 30 минут, чтобы она немного «схватилась». |
7 Готово | 7 . Для следующего слоя растопите шоколад. Смешайте шоколад, арахисовое масло, ваниль и 1/2 стакана сливок вместе. Постоянно перемешивайте, пока смесь полностью не станет однородной. Дайте остыть полностью. |
8 Готово | 8. Возьмите оставшиеся холодные сливки, перелейте их в миску вашего электрического миксера и взбейте до тех пор, пока не сформируются жесткие пики. Затем аккуратно при помощи шпателя переложите сливки в арахисовую смесь (приготовленную ранее). |
9 Готово | 9. Разложите слой взбитых сливок с арахисом и шоколадом равномерно по слою трюфеля. Уберите торт в холодильник. |
10 Готово | 10. Прямо перед подачей, взбейте еще 1 1/2 чашки сливок и покройте торт сверху. Украсить торт можно тертым шоколадом. Подавайте к столу! |
