Name: Суп Харчо с орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Говядина: 500гр.; Рис: 200гр.; Картофель: 3 шт.; Грецких орехов: 100гр.; Соус ткемали: 150гр.; Лук: 150гр.; Зубчики чеснока: 3-4 зубчика; Красный перец: 1-2 ч. л.; Перец горошком: 5-6шт.; Соль: По вкусу; Сыр тертый : горсть (пожеланию); Зелень : по вкусу

Ингредиенты

Говядина - 500гр.

Рис - 200гр.

Картофель - 3 шт.

Грецких орехов - 100гр.

Соус ткемали - 150гр.

Лук - 150гр.

Зубчики чеснока - 3-4 зубчика

Красный перец - 1-2 ч. л.

Перец горошком - 5-6шт.

Соль - По вкусу

Сыр тертый - горсть (пожеланию)

Зелень - по вкусу

Популярное блюдо грузинской кухни.
Суп очень ароматный, с легкой кислинкой.

50 минут
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

500гр. Говядина
200гр. Рис
3 шт. Картофель
100гр. Грецких орехов
150гр. Соус ткемали
150гр. Лук
3-4 зубчика Зубчики чеснока
1-2 ч. л. Красный перец
5-6шт. Перец горошком
По вкусу Соль
горсть (пожеланию) Сыр тертый
по вкусу Зелень

Как приготовить Суп Харчо с орехами

Единого рецепта харчо нет, и каждая хозяйка что-нибудь, да внесет своё, фирменное. Мой рецепт харчо с орехами

Пошаговый рецепт

1 Готово	Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками
2 Готово	Залить 3 л воды. Варить в течение 1 часа (накипь убирать)
3 Готово	Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.
4 Готово	Орехи измельчить в блендере. Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.
5 Готово	Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Забросить в бульон.
6 Готово	В готовый бульон засыпать рис. Варить все в течение 10 минут
7 Готово	Добавить жареный лук в бульон.
8 Готово	Добавить орехи и соус
9 Готово	Добавить хмели-сунели, перец, посолить. Варить в течение 5–7 минут
10 Готово	Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Убрать с огня. Дать настояться в течение 10–20 минут, под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной тертым сыром (при желании, я люблю добавлять) и зеленью.