Суп Харчо с орехами

Name: Суп Харчо с орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня, Кавказская кухня
Ingredients: Говядина: 500 г; Рис: 200 г; Картофель: 3 шт.; Грецких орехов: 100 г; Соус ткемали: 150 г; Лук репчатый: 150 г; Зубчики чеснока: 3–4 зубч.; Красный перец: 1–2 ч. л.; Перец горошком: 5–6 шт.; Соль: 2 г; Сыр тертый: 1 горсть; Зелень: 20 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 6 оценок

Ингредиенты

	Говядина - 500 г
	Рис - 200 г
	Картофель - 3 шт.
	Грецких орехов - 100 г
	Соус ткемали - 150 г
	Лук репчатый - 150 г
	Зубчики чеснока - 3–4 зубч.
	Красный перец - 1–2 ч. л.
	Перец горошком - 5–6 шт.
	Соль - 2 г
	Сыр тертый - 1 горсть
	Зелень - 20 г

710 ккал Калорийность

31,3 г Жиры

39,2 г Белки

71,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 39,2 г	78%
Жиры: 31,3 г	40%
Углеводы: 71,9 г	26%
Насыщенные жиры: 8,0 г	40%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 89 мг	30%
Пищевые волокна: 6,9 г	25%
Сахара: 4,9 г	(-)
Натрий: 339 мг	15%
Калий: 1 300 мг	28%
Витамин C: 36,0 мг	40%
Кальций: 156 мг	12%
Железо: 7,6 мг	42%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Популярное блюдо грузинской кухни.
Суп очень ароматный, с легкой кислинкой.

Единого рецепта харчо нет, и каждая хозяйка что-нибудь, да внесет своё, фирменное. Мой рецепт харчо с орехами

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками

Шаг 2

Залить 3 л воды.
Варить в течение 1 часа (накипь убирать)

Шаг 3

Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.

Шаг 4

Орехи измельчить в блендере.
Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.

Шаг 5

Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Забросить в бульон.

Шаг 6

В готовый бульон засыпать рис.
Варить все в течение 10 минут

Шаг 7

Добавить жареный лук в бульон.

Шаг 8

Добавить орехи и соус

Шаг 9

Добавить хмели-сунели, перец, посолить.
Варить в течение 5–7 минут

Шаг 10

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Убрать с огня.
Дать настояться в течение 10–20 минут, под крышкой.
При подаче посыпать мелко нарезанной тертым сыром (при желании, я люблю добавлять) и зеленью.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 25.01.2021

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.7 из 5 6 оценок

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Подготовка10 минут

Готовка40 минут

Общее время50 минут

Порции4

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 710 ккал Белки: 39,2 г Жиры: 31,3 г Углеводы: 71,9 г

Ингредиенты

Говядина — 500 г
Рис — 200 г
Картофель — 3 шт.
Грецких орехов — 100 г
Соус ткемали — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Зубчики чеснока — 3–4 зубч.
Красный перец — 1–2 ч. л.
Перец горошком — 5–6 шт.
Соль — 2 г
Сыр тертый — 1 горсть
Зелень — 20 г

Приготовление

Шаг 1

Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками

Шаг 2

Залить 3 л воды. Варить в течение 1 часа (накипь убирать)

Шаг 3

Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.

Шаг 4

Орехи измельчить в блендере. Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.

Шаг 5

Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Забросить в бульон.

Шаг 6

В готовый бульон засыпать рис. Варить все в течение 10 минут

Шаг 7

Добавить жареный лук в бульон.

Шаг 8

Добавить орехи и соус

Шаг 9

Добавить хмели-сунели, перец, посолить. Варить в течение 5–7 минут

Шаг 10

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Убрать с огня. Дать настояться в течение 10–20 минут, под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной тертым сыром (при желании, я люблю добавлять) и зеленью.

Суп Харчо с орехами

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10